前天(2017-9-16)一位好友寄來一個視頻,標題為逆轉第二型糖尿病:從忽略準則開始 by Dr. Sarah Hallberg (中文字幕)。(發表日期是2017-4-13)

其實,這個視頻只是個轉載。原視頻是Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU。(發表日期是2015-5-4)

這個原視頻,在幾個月前,就有另一位好友寄來。但是,我沒把它打開看。原因是,過去看了一些TED視頻,總是給我浪費時間的感覺。

這次,我是看了這個轉載的視頻,而原因是,它附有一段“很有說服力“的說明。我把它拷貝如下:

【逆轉糖尿病比想像中還容易】只要18分鐘,改變一生【TED短片,精采到想看3次】

令人折服證據,看完18分鐘後,會下定決心改變飲食,代謝,減重,活力

Dr. Sarah Hallberg經認證的減肥醫學及內科醫師,同時還擁有運動生理學的碩士學位,任職於美國印地安納大學醫院,創立醫療監督下減重課程。

最近又成立美國第二個,供醫學院學生的非手術減重臨床實習,課程在減重方面領先全國,而且在逆轉第二型糖尿病和許多代謝疾病上,得到很成功的結果。

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首先,我請讀者看Sarah Hallberg自述的學經歷,以及她工作的醫院所提供有關她的學經歷

她的學位是Doctor of Osteopathy(DO),而非Doctor of Medicine(MD)。她是在2002年從一個叫做Des Moines University的學校獲得DO學位。從畢業到現在已經15年,卻還沒有發表過任何學術論文。

她在視頻裡說她成功地治療過很多二型糖尿病患(也就是所謂的“逆轉”),也做了臨床試驗(視頻裡有數據圖表)。但是,從演講到現在,已經兩年半了,卻還是沒有任何醫學文獻的證據。

她所謂的逆轉二型糖尿病的方法,就是吃“低碳水化合物,高脂肪食物“,也就是所謂的“生酮飲食“。(註:有關“生酮飲食“,請讀者參考我在今年8月6日發表的生酮減肥。)

她說dozens(數打,也就是”很多“)的臨床研究,consistently(也就是”沒有例外“)顯示低糖飲食能逆轉二型糖尿病。但是,事實上,在她發表演講之前,這類的臨床研究是連一打都不到,而結論也是各說各話。例如一篇發表於2009年的研究報告就說,低糖飲食未能逆轉二型糖尿病。

最近(2016年)的一篇研究報告更是說,低糖高脂肪飲食會明顯地增加壞膽固醇,三甘油酯,以及其他糖尿病及心臟病的危險因子。

她一再地說,低糖高脂肪飲食可以降低血糖。但是,低血糖只是個指數,並不表示就沒生病。

血糖是低了,但是,心臟病及腦中風的風險,卻增加了。

我在8月6日發表生酮減肥之後,有位讀者回應說,

十幾年前,雞蛋、魷魚、蝦,被視為膽固醇很高的健康殺手,有人不認同,很多人引用了很多研究證據或是教科書的內容來證明,貌似學問淵博,這些人現在呢?都不見了?

美國在2016年取消了膽固醇上限,知道嗎?

你看,他是不是很得意,以為我不知道“取消上限”這回事。

我給他的回應是:

我已發表了22篇有關膽固醇的文章。當然也包括你所說的“取消上限”。
 我應當是第一個以中文報導此一資訊的作者。請看:

膽固醇有益無害,不再分好壞?

膽固醇迷思與反迷思

高膽固醇食物讓你擔心嗎

我這個網站成立一年半以來,讀者的回饋給我的感觸是,特別喜歡“顛覆”性的言論。不管是真是假,不管是對是錯,只要是顛覆的,就當成是寶,到處傳,到處吹。

什麼“從忽略準則開始”,“逆轉”,“米飯穀類是殺手”,等等。

關鍵是,證據在哪?

在TED演場戲,就算數?

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