這幾天,椰子油的議題又鬧翻天。

大前天(2017-6-16)英國廣播公司的新聞標題是Coconut oil ‘as unhealthy as beef fat and butter’(椰子油‘跟牛脂肪和奶油一樣不健康’)。

同一天,「美國今天」的新聞標題是Coconut oil isn’t healthy. It’s never been healthy(椰子油不健康。 它從來就沒健康過)。

那,讀者的反應呢?

哈!罵翻天。

不過,這些新聞所報導的,其實也只是皮毛而已。

我的版本絕對是比較專業,深入。

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這些新聞報導的出現,是因為在之前一天(2017-6-15),權威的心血管醫學期刊Circulation(循環)刊載了一篇論文,其標題為Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association(膳食脂肪和心血管疾病:一個來自美國心臟協會會長的建言)。

這篇論文是應美國心臟協會會長的邀請,由12位心血管及營養專家共同撰寫。

如標題所示,論文是涵蓋所有常用的膳食脂肪,並非只是椰子油。

但是,由於有關椰子油的討論是最醒目,也是最“顛覆“,所以它才會成為媒體追逐的對象。

下面是我將這篇論文裡有關椰子油的討論,所做的重點翻譯:

最近的一項調查報告顯示,美國公眾中有72%將椰子油評為“健康食品”,而營養學家則是37%。這樣的脫節主要歸功於椰子油在大眾媒體的行銷。

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最近一項系統性的評估發現,在所有7個有對照組的臨床試驗裡,椰子油都提高了低密度膽固醇,其中6個是顯著提高。 作者還指出,椰子油和其他高飽和脂肪,如奶油,牛脂肪或棕櫚油,對提高低密度膽固醇沒有差異。

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因為椰子油會增加低密度膽固醇,導致心血管疾病,而且沒有已知,可以抵消的有利作用,我們建議不要使用椰子油。

請注意上面第一段裡的「這樣的脫節主要歸功於椰子油在大眾媒體的行銷」。

我在今年5月15日,應讀者的要求,發表了椰子油,苦茶油,真的這麼好?

我在文中說:「椰子油可以通過精美的包裝,成為適合網路行銷的“養身保健”食品及化妝品。而行銷的關鍵手法就是【洗腦】:在網路上鋪天蓋地地散播椰子油對健康的好處」。

也就是說,我比這篇醫學期刊論文,足足早了一個月,就已提出「媒體行銷」是造成椰子油變成“健康食品“的主因。

事實上,對於「椰子油好處多多」的質疑,我在去年5月12日就已發表椰子油治老人失憶症?,之後又在今年2月4日發表再談“椰子油治失憶症”

也就是說,在我這個網站短短的一年多點,我已三度勸誡,不要輕易相信「椰子油好處多多」。

不過,現在既然是由公認的專家們提出來,也算是不枉費我的苦口婆心。

但是,話又說回來,我的苦口婆心有用嗎?專家們的警告有用嗎?

我在本文的開頭就有講,一般大眾對這個新聞報導的反應是罵翻天。

他們罵專家們是拿了黃豆油工業的好處,是為了在職業上多賺些錢,等等。

大眾如此的情緒化,罔顧科學,只相信願意相信的,實在是一個難解的結。

所以,這次這個警告能改變多少人的想法,實在是不容樂觀。

不管如何,該做的總是要做:

我在椰子油,苦茶油,真的這麼好?一文裡有這樣的建議:把椰子油與豬油,奶油,同等對待。無需忌諱,但不要刻意追求。

買不買單,就隨您了。

我可沒拿任何好處。