大前天（2017-6-4）晚上看到一個電郵。 內容是：

醫學界即將掀起變革!
最新的腫瘤治療
方法 ~ 不是做化療。
1：是改變飲食
2：改善血管新生影片全長2O分鐘，以前沒有中文字幕,現在有了，很棒的醫學常識，飲食是一日三次的化療，非常棒，為了您和家人的健康，請一定要抽空觀賞。
https://m.youtube.com/watch?v=hYfuzYOj1Is

我看完這個視頻，笑了一整晚。

怎麼有這麼多人會如此。。。天真。。。（無邪？）

其實，該視頻的原版是TED演講系列之一，在2010年2月錄製，5月上網。

也就是說，已經是7年前的事情了。

還有，將近一千萬個點擊。

那，你有看到醫學界掀起變革了嗎？

你有聽說「改變飲食」真的成為「最新的腫瘤治療」嗎？

用屁股想就好。如果這麼簡單，那為什麼都七年多了，大家還是聞癌色變？

那個演講的標題是：Can we eat to starve cancer?（我們能用吃來餓死癌嗎？）。

演講人是William Li。他是一個叫做Angiogenesis Foundation（血管新生基金會）的創辦人，執行長，兼董事長。

這個基金會鼓吹用所謂的「抗血管新生」飲食，來治療癌，肥胖，等，種種疾病。

「血管新生」是一種正常的生理現象，而腫瘤的成長也需要它。

所以，大約20多年前就開始有研究，想要用「抗血管新生」的策略，來治療癌症。

目前已經有好幾個「抗血管新生」的癌藥。

有關「血管新生」以及「抗血管新生療癌法」，我建議讀者到美國國家癌症研究所去了解詳情。

它所提供的資訊是純科學，沒有偏頗，不像視頻裡的演講那樣誇大及一廂情願。

讀者如果有興趣得到更進階的相關資訊，可以看一篇非常好的文章。它的標題是Blood vessels and cancer much more than just angiogenesis（血管和癌症絕不只是血管新生）。

從這個標題就可看出，癌症絕非只是抑制「血管新生」就能解決的問題。

事實上，想要用「抗血管新生」的藥來治療癌症，已經是困難重重（請看附註1）。

要靠飲食來達到「抗血管新生」，以至於治療癌症，更是癡人說夢話（請看附註2）。

我在去年4月25日發表「打垮癌症」，嘲笑「打垮癌症」這個口號，因為我從事癌症研究30年，深刻了解我們永遠打不垮癌症。

我們人體大約有37兆個細胞，每個細胞的「基因體」由大約30億對的核苷酸組成，而每天約有2兆個細胞的「基因體」要全部複製一次。所以，以平均70歲的壽命而言，一個人的「基因體」在一生中就會有70 x 365 x 2兆 x 30億的機率會出錯（請看附註3）。

「錯」就是「突變」，「突變」就可能導致癌細胞的形成。

所以，只要有人，就會有癌。

我這個理論，已經得到證實。請看我在今年3月27日發表的癌:為什麽是我。

所謂證實，指的是一篇才剛發表在頂尖科學期刊Science的研究報告。它的標題是Stem cell divisions, somatic mutations, cancer etiology, and cancer prevention（幹細胞分裂，體細胞突變，癌症病因學和癌症預防）。

報告的結論是，整體而言，三分之二（66%）的癌症是由於突變而形成的，而環境和遺傳這兩個因素，分別各佔29%及5%。

也就是說，會不會得癌，一個人所能控制的，不到三成。

所以，光是靠飲食就能防癌或療癌嗎？

祝你好運！（請看附註4）。

附註1：「血管新生」主要是靠VEGF（一種生長因子）及VEGFR（VEGF的受體）。所以，「抗血管新生」主要就是要抑制VEGF或VEGFR。但是，由於VEGF及VEGFR具有其他很多很重要的生理功能，所以一旦被抑制，就會出現許多毛病。另外還有一大堆困難，讀者如有興趣知道，可以看Angiogenesis inhibitors as therapeutic agents in cancer: Challenges and future directions（血管新生抑製劑作為癌症治療劑：挑戰和未來方向）。

附註2：食物往往同時含有促進和抑制血管新生的營養素【請看New insights into the antiangiogenic and proangiogenic properties of dietary polyphenols（對膳食多酚的抗血管新生和促血管新生特性的新見解）】。所以，鼓吹所謂的「抗血管新生」食物，根本就是罔顧事實，一廂情願。

附註3：DNA複製有很高的的精準度，只不過「70 x 365 x 2兆 x 30億」實在是個很龐大的數字，所以出錯是在所難免。 尤其是隨著年紀增長，出錯的機率就會越來越高。 這也就是為什麽年紀越大，就越會長癌。當然，免疫力下降也是原因之一。

附註4：良好的飲食習慣絕對是對整體健康有益。但是，硬要把它與「血管新生」掛鉤，實在是畫蛇添足。