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讀者DK在2025-11-4利用本網站的與我聯絡詢問：先進您好: 藍采瑛作者的內部器官圖指出"脾" 與 “腰尺" 部位, 但在下於"腰尺 腰子…" 一文於圖文指出, 腰尺即為脾臟. 故有些困惑。1. 胰臟是否通常不標示? 2. 相同器官但標示兩處? 若是本人觀念錯誤請原諒並忽略. 感謝您。

讀者DK寄來的連結打開的是《教育部台灣台語常用詞辭典》網站裡的人體器官的台語詞目以及讀音，作者是藍采瑛。在《內部器官圖》裡，「脾」是標示在胃的左邊，而「腰尺」則是標示在胃的下面。由於這個圖表並沒有標示「胰臟」，再加上「腰尺」所標示的位置，很顯然藍采瑛是認為「胰臟」就是「腰尺」。

讀者DK留言裡所說的「"腰尺 腰子…" 一文」，是我在2017-3-15發表的腰尺，腰子，粉腸，生腸。。。。這篇文章其實是我討論「腰尺」的第二篇文章。我總共發表了4篇討論「腰尺」的文章。第一篇是2016-10-15發表的腰尺是胰臟？，第三篇是2019-9-15發表的腰尺是胰臟？讀者暗諷，第四篇是2019-9-20發表的人有腰尺嗎？。

腰尺是胰臟？的要點是：

  1. 在一個華視的養生節目，有三位女士在談論婦女小產後也需要做月子。其中一位「專家」準備了兩道進補的料理，並解釋裡面的食材。當她提到「腰尺」時，試吃的人就問腰尺是什麽。她回答說，腰尺是胰臟。她更進一步解釋，腰尺的功能是內分泌。
  2. 更不可思議的是，連教育部台灣閩南語常用詞辭典，國家網路醫藥，中醫藥保健資訊網，也都說腰尺是胰臟。
  3. 同樣荒唐的是，中醫藥保健資訊網竟然說「胰臟細細長長，好像一把尺，坊間戲稱腰尺」。
  4. 戲稱？「腰尺」乃是正經八百的正港台語，怎麼會是戲稱？
  5. 我請問讀者，腰尺是不是暗紅色，吃起來脆脆的？可是胰臟是微帶粉紅的乳白色，像脂肪一樣軟軟的，而且通常不會被當成一種特定的肉品來賣。
  6. 在網路上，我看到只有台灣畜產種原資訊網正確地把腰尺說是脾臟。
  7. 胰臟同時具有內分泌和外分泌的功能。內分泌就是釋放胰島素來調節血糖。外分泌就是釋放消化酶來分解蛋白質，脂肪，核酸，和醣類。
  8. 脾臟雖具有內分泌的功能，但它主要的功能是血液循環和淋巴循環。做為一種食材，它主要提供的養分應該是鐵。所以，用它來做月子也算是說得過去。

腰尺，腰子，粉腸，生腸。。。的要點是：

  1. 脾臟是醫學名（解剖學名），而腰尺是食材名。
  2. 台語裡的內臟食材名，只有少數是跟解剖學名一致的，如心，肝，肺，大腸。
  3. 食材名和解剖學名的對照是：豬肚 （胃），肝連 （橫膈肌），網紗 （腹膜），生腸 （子宮），腰子 （腎臟），腰尺 （脾臟），小肚 （膀胱）。
  4. 英文網路裡，絕大多數人也是把脾臟和胰臟混為一談。由此可見，解剖常識之貧乏，是很普遍的現象。
  5. 在撰寫此文時我才發現農委會的豬主題館也正確地把腰尺說是脾臟。

腰尺是胰臟？讀者暗諷的要點是：

  1. 有位署名FIREFALCON（火獵鷹）的讀者從2019-8-13開始寄來一系列回應腰尺是胰臟？的電郵。雖然他都是說要向我“請教”，但其實他是很明顯地要給我“指教”。這隻（位）火獵鷹一再引用一些似是而非的資訊來“指正”我，說腰尺是胰臟，不是脾臟。
  2. 我要請所有質疑「腰尺是脾臟」的人去買一塊新鮮的腰尺，拿去任何一個動物醫學系的組織學實驗室，請他們做切片，然後用顯微鏡看腰尺裡的組織結構以及細胞形態是屬於脾臟，還是胰臟。我可以順便在這裡自豪地說，我看過數百，甚至數千脾臟和胰臟的切片，能做出瞬間的判別。
  3. 豬博士動物科技公司的創辦人王耀宏博士在臉書回應：「正名！」
  4. 2020-11-26台灣立法院演出一場內臟大戰，精彩絕倫。有人立刻做出一張《內臟攻略圖》，而它也是正確地顯示腰尺是脾臟。

人有腰尺嗎？的要點是：

  1. 「腰尺」，一般是被釋義為「長在腰裡形狀像一把尺的東西」，而的確，豬的脾臟真的是長在腰裡，而且形狀也確實是長長直直的，攤平了像一把尺。
  2. 可是，人的脾臟，偏偏就是長的一點都不像一把尺。事實上，在大多數情況下，人的脾臟是長得像一個拳頭。所以，把人的「脾臟」說成是「腰尺」，顯然是極不恰當。

我在寫這篇文章時做了一些網路搜尋，看到《農傳媒》2020-10-16發表的豬肺用喝的？廢棄豬內臟轉生術，其中有這麼幾句話：「畜試所副研究員凃榮珍舉例指出，豬脾臟就是俗稱的腰尺，有時會被當作是坐月子時補身體的食材，但一般很少見，脾臟含有豐富的鐵質、胰臟則有豐富的胜肽，如何提高胰臟及脾臟利用價值，畜試所正在研究中。」

那，我就請您回頭看我2016年發表的第一篇文章。裡面就有說：脾臟雖具有內分泌的功能，但它主要的功能是血液循環和淋巴循環。做為一種食材，它主要提供的養分應該是鐵。所以，用它來做月子也算是說得過去。

所以，我可以肯定地跟讀者DK回覆：《教育部台灣台語常用詞辭典》的《內部器官圖》是錯誤的。

延伸閱讀：

胰臟：中醫千年懸案（1）

胰臟：中醫千年懸案（2）