讀者Regent在2020-10-22利用本網站的「與我聯絡」詢問：林教授，想請教您對以下產品的見解？幫助入睡？維持秀髮亮麗動人？
https://shop.uni-biotech.com/SalePage/Index/6255204
https://recedeheart7.pixnet.net/blog/post/224353191
您之前文章有說明了“芝麻素”，但我又看到了“殼維素”，這真的幫助入睡嗎….? 我查了一下WebMD對於“殼維素”沒有太多說明，可能我看的資料不夠多，想問看看您的專業的意見．

這位讀者所說的《您之前文章有說明了“芝麻素”》是我在2020-9-24發表的芝麻素的吹捧與現實。在這篇文章裡我有說芝麻素被吹捧的種種功效，包括被吹得最厲害的《幫助睡眠》，都是證據非常薄弱，甚至是毫無證據。

這位讀者寄來的第一個連結是一家所謂的生物科技公司販售產品的網頁。這個產品的盒子上是一些日文，還有《芝麻素》三個中文字。網頁上有說《產品特色》是《芝麻素：幫助安神入眠》，以及《生物素：維持秀髮風采》。（註：很多所謂的生物科技公司其實只是在賣保健品）

這位讀者寄來的第二個連結是一位叫做柳幼幼的人在痞客邦部落格推薦上面那款芝麻素產品。她在文章標題上就有說《芝麻素幫助入睡》以及《生物素來維持秀髮亮麗健康》。由此可見，這個產品所聲稱的《幫助入睡》是芝麻素的功效，而它所聲稱的《維持秀髮亮麗健康》則是生物素的功效。

讀者所說的《殼維素》其實應該是《穀維素》，而顧名思義，它是源自穀類。更精確地說，它是源自稻米。有關這個成分，那家所謂的生物科技公司是這麽說：「盛行於日本、韓國的營養素，調整體質、幫助身心放鬆舒緩，受到熟齡婦女及上班族的歡迎」。但是，我查遍醫學文獻，就是找不到有關於《調整體質》或《幫助身心放鬆舒緩》的研究。

這還不打緊，電視綜藝節目《健康2.0》更在最近（2020-8-4）說：「研究發現，穀維素具有調節自律神經的效果，也可用於緩解更年期徵狀、腸躁症、改善緊張不安及憂鬱等身心狀態。…能避免重金屬中毒，進而保護腸黏膜不被破壞。在一些研究報告便顯示它對於腸躁症有很大的改善作用。平衡失調的自律神經作用，因此被神經內科或精神科醫師用於改善失眠、焦慮的治療。」

不管如何，《穀維素》的英文是Oryzanol，而稻米的學名是Oryza sativa，所以Oryzanol就是從Oryza sativa分離出來的物質。更精確地說，它是源自於稻米的麩質，也就是米糠。所以，只要有吃糙米，就能攝取到《穀維素》。

不過，Oryzanol的全名其實是 γ-Oryzanol。至於為什麽，就沒必要深究了。在接下來的文章裡，我還是會用《穀維素》來代表γ-Oryzanol。

《穀維素》並非單一化學物質，而是由十幾種脂肪酸組成的混合物。但是，大多數的研究還是用《穀維素》這個混合物做出來的。

公共醫學圖書館PubMed有收錄23篇有關《穀維素》的臨床研究，但是，其中的15篇是用外語（非英語）寫的。也就是說，這方面的研究大多是在非英語系國家做的，尤其是在中國（共佔12篇）。更糟糕的是，發表這些論文的期刊是水準參差不齊，所以它們的可信度是值得擔憂的。不管如何，我現在把那7篇用英文寫的論文列舉如下：

1997年：The effects of gamma-oryzanol supplementation during resistance exercise training（阻力運動訓練中補充γ-穀維素的作用）。結論：在中等重量訓練的男性中，以每天500毫克的劑量補充9週的γ-谷維素沒有影響表現或相關的生理參數。

2005年：Similar cholesterol-lowering properties of rice bran oil, with varied gamma-oryzanol, in mildly hypercholesterolemic men（在輕度高膽固醇血症的男性中，米糠油和不同的γ-穀維素具有相似的降膽固醇特性）

2014年：Effects of gamma oryzanol supplementation on anthropometric measurements & muscular strength in healthy males following chronic resistance training（補充γ-穀維素對慢性阻力訓練後健康男性人體測量和肌肉力量的影響）結論：在為期9週的阻力訓練期間，每天補充600 毫克谷維素不會改變人體測量和身體測量值，但可以增加年輕健康男性的肌肉力量。

2016年：A Blend of Sesame and Rice Bran Oils Lowers Hyperglycemia and Improves the Lipids（芝麻和米糠油的混合物可降低高血糖症並改善血脂）

2016年：A blend of sesame oil and rice bran oil lowers blood pressure and improves the lipid profile in mild-to-moderate hypertensive patients（芝麻油和米糠油的混合物可降低輕度至中度高血壓患者的血壓並改善其脂質狀況）

2016年：Rice Bran Oil Decreases Total and LDL Cholesterol in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials（米糠油可降低人體總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇：隨機對照臨床試驗的系統評價和薈萃分析）

2019年：Rice Bran Oil Containing Gamma-Oryzanol Improves Lipid Profiles and Antioxidant Status in Hyperlipidemic Subjects: A Randomized Double-Blind Controlled Trial（含γ-穀維素的米糠油可改善高脂血症受試者的血脂譜和抗氧化狀態：一項隨機雙盲對照試驗）

從這些論文就可看出，那個什麼生物科技公司所說的《調整體質、幫助身心放鬆舒緩》是毫無科學根據，而那個什麼幾點零的綜藝節目所說的《調節自律神經、緩解更年期徵狀、腸躁症、改善緊張不安及憂鬱》更是一點都不靈。