讀者顏先生在2019-8-27利用本網站的與我聯絡詢問：常听人提起说电离水对人的健康有益，是真的吗？我立刻回問他：「您指的是氫水？」，而他也立刻回覆：「我指的是“点解还原水”，请见附件。我上周再台北的诚品书店买了您写的关于餐桌上的谎言的书共两册，我正在看。」

顏先生所寄來的附件是一張圖片，內容是一台「電解還原水機器」的廣告。這種機器號稱是可以把水“電解”成酸性或鹼性的水。

根據這台機器在臉書上的網頁電解還原水Kangen Water，酸性水和鹼性水有數不清的好處，例如（1）能促进胰岛素分泌和胆固醇分解，降低血糖和血脂水平，（2）有助于解酒，（3）可清除人体血液中70%的自由基，（4）用来喂养宠物，可使宠物羽毛更亮泽、更精神，（5）用弱酸水来浇花，可使花草鲜艳，（6）煎熬中药，药力更强，等等。

可是，讓我感到頗為詫異的是，這個臉書網頁竟然沒有提到「癌」。畢竟，鹼性食物或什麼鹼性水可以治癌防癌，是酸鹼邪說的核心精華。例如，一位自稱「台灣吳老師」的傢伙就有說他在賣的鹼性水機是什麼全家防癌科技（請看又一個治癌胡扯），而酸鹼邪說的鼻祖就是因為用靜脈注射蘇打水來治療癌症病患而被判罰一億美金（請看酸鹼騙局被戳破，但又進階了以及酸鹼騙子陰魂不散）。

不管如何，所謂的「電離水」或「電解還原水」都是在酸鹼邪說的孕育下應運而生。所以，您只要看過我發表的任何一篇有關酸鹼邪說的文章（共十篇吧），就應當知道，我是不可能會認為「電離水」或「電解還原水」會對健康有益的。只不過，這兩個名詞都沒有顯示它們是跟酸鹼邪說有關，所以這大概就是為什麼這類產品還能繼續招搖撞騙。

當然，我也不得不承認，看過我文章的人畢竟是遠遠少於看過酸鹼邪說文章的人。事實上，我在《餐桌上的偽科學2》這本書的《前言》有說：「我在今年五月二十五日到博客來書店搜索，還是看到有74本教人家如何改變酸性體質的書籍，而它們的作者不是醫生，就是營養師或自然療師」。所以，光靠我個人，是不可能戰勝這幫子散播酸鹼邪說的人，而「電離水」或「電解還原水」，還是會繼續夯下去。