讀者Sylvia在2018-8-26利用本網站的「與我聯絡」寄來三個問題。我已在2018-9-17及2018-9-19分別回答第一及第二個問題（請看微波爐食物會致癌？及九層塔會致癌？）。

她的第三個問題是：吃黑芝麻會使白頭髮再新生出來的頭髮會變成黑頭髮，真的嗎？

我這個網站是在2016-3-18成立，而不久後就有位好友問我：「白髪如何預防、延緩或是恢復？市面上有太多偏方治療，如吃黑芝麻，有科學證明嗎？有什麼治療的建議？」。所以，我就在2016-3-29發表黑芝麻治白頭髪？。

我在文章裡說，吃黑芝麻來預防、延緩、或治療白頭髮，是沒有科學根據的。然後我又說，食用何首烏這種偏方，不但不會使頭髮變黑，反而可能導致肝中毒。

事實上，白頭髮的煩惱是古今中外皆然。所以，儘管白頭髮不能算是一種病，但有關它的研究在正統醫學是一直有在進行的。只不過，到目前為止，除了發現一些可能的肇因，卻還沒有找到任何可以預防、延緩、或治療的方法。

倒是一大堆非正統的「民間醫學」信誓旦旦地說已經有了有效的治療方法。例如像吃黑芝麻，吃黑豆，吃何首烏等等「吃黑補黑」的說法，就是最常聽到的民俗療法。只不過，就跟「吃啥補啥」一樣，這類說法其實就只是自我安慰，一廂情願，但卻沒有任何科學根據的邏輯思維。

如果您不服氣，那我請問，吃白芝麻是不是就會長白頭髮？

縱然是皮膚科醫師，營養師等受過專業訓練的人，也不見得就能提供正確的「療法」。最常聽他們說的就是，吃什麼維他命啦，什麼抗氧化劑啦，什麼多酚類食物啦，等等，一大堆為了「滿足“病患”需要」而硬掰出來的處方。

要知道，白頭髮不是病。沒有任何官方機構敢花納稅人的錢來做治療白頭髮的研究。私人企業也許會有興趣來做這種研究，但前提必須是有利可圖。那，您說，做黑芝麻、黑豆、維他命之類的臨床研究，會有利可圖嗎？

投進老虎機的是上億亮晶晶的金幣，掉出來的卻可能只是幾枚生了锈的臭銅板。頭殼歹去的人，才會做這樣的投資。

所以，煩惱白頭髮的朋友們，唯一有希望延緩或逆轉白頭髮的辦法就是，不要再煩惱白頭髮。當然，均衡飲食，有恆運動，永遠是保持健康（但願包括頭髮吧）的不外法則。

附註：您看CNN的主播Cooper Anderson白得有多帥氣，好萊塢的名角Steve Martin 銀的有多可愛。