昨天（2018-6-15）全美各大媒體都在報導，加州政府將採取一個史無前例的行動—–拒絕加州法院的判決。

是什麼了不起的東西會讓加州政府作出史無前例的決定？

———-咖啡。

Drinks-Coffee-Smile-Cup-Display-Picture圖片來源

我在2018-2-2發表的咖啡致癌，金耶？一文裡有講，一個叫做「毒物教育及研究議會」的民間組織在2010 年提出告訴，要強迫咖啡飲料店標識咖啡可能會致癌的警告。

我在2018-4-1發表的咖啡致癌，幕後推手一文裡又講，加州法院已經做出判決，咖啡飲料店必須標識咖啡可能會致癌的警告。

但是，現在，加州政府竟然跟自己的法院說，不甩你—-咖啡不需要貼警告。

那，是什麼原因，會使得加州政府做出如此“魯莽”的決定呢？

我在咖啡致癌，金耶？一文裡有說，所謂咖啡可能致癌，是因為咖啡飲料含有丙烯酰胺（acrylamide），而加州政府在 1990 年就將丙烯酰胺列為致癌物。

可是呢，就已知的科學證據而言，咖啡明明是抗癌，怎麼會變成致癌呢？（請看2018-3-2發表的咖啡抗癌，讀者質疑）

答案就在咖啡致癌，幕後推手一文裡。而簡單地說，就是法律操作。

所以，如今加州政府的這個決定，其實就是，以其人之道，還治其人之身—-你用法律操作，我也用法律操作。

一個多禮拜前，代表奧勒岡州的眾議員Kurt Schrader在國會提出一個法案，要求在食品和其他產品上標註基於科學證據的標準。

他在新聞稿中說：“當我們在一杯咖啡上發出強制性癌症警告時，這一過程出現了嚴重錯誤。我們現在有這麼多的警告與對消費者造成的實際健康風險無關，因此大多數人都不理它們。”

也就是說，今年3月30日加州法院的那個判決，引起了眾議員Kurt Schrader的關注。如今，他提出的這項法案已經獲得共和及民主兩黨共同的支持，進入參眾兩院審議，而其獲得一致通過的機會應該說是不容置疑。

很顯然，美國國會的這個行動給加州政府打了一劑強心針，讓它有膽站起來與法院對抗。

加州政府在一份聲明中稱，“儘管在烘焙和釀造過程中所產生的化學物質是列為第65號提案的已知致癌物，但擬議的法規將規定，飲用咖啡並不會造成嚴重的癌症風險。” “擬議的法規是基於大量的科學證據，即喝咖啡並未顯示增加患癌症的風險，並可能降低某些類型癌症的風險。”

哈哈，聽到沒有，我早就告訴你，科學證據—–咖啡不但不會致癌，反而會抗癌。