在瘦肉精,好膽你就來!裡,我有提到,「瘦肉精」這個詞兒,是大陸發明的。
雖然它便於溝通,卻容易讓人誤以為,「瘦肉精」是一種或一個,單一的化學藥劑。
而這樣的誤會,正好讓有心人士利用,把瘦肉精玩弄成食安問題。
事實上,「瘦肉精」共有40幾種。有些有毒,有些無毒。
在這裡,所謂「有毒」「無毒」,指的是,該藥劑在肉品的殘餘量,對人的影響。
有毒的如克倫特羅(Clenbuterol),無毒的如萊克多巴胺(Ractopamine)。
克倫特羅是禁藥,與美豬無關。萊克多巴胺是合法藥,也就是添加在美豬飼料裡的藥。
我在瘦肉精被玩弄成食安問題裡已經講了,美國有三億多人口,包括數十萬台灣移民。我們吃瘦肉精餵食的豬肉,已經吃了16年,但卻沒有任何一個發病的案例。這不是萊克多巴胺安全性的證據,什麽才是?
台灣有位所謂的「瘦肉精專家」,到立法院作證,也對社會發表所謂專家的意見。想知道他講了什麼話的讀者,請看瘦肉精有多毒?
他所用的資料都是來自針對克倫特羅的研究報告。但是,他不提克倫特羅,也不說萊克多巴胺,而只說「瘦肉精」。所以,儘管克倫特羅與美豬無關,我們卻不能說他是在說謊。而只問選票在哪的政客們,不管是真不知實情,還是假不知,就把「專家意見」,再加油添醋,從而將一個完完全全無辜的瘦肉精(萊克多巴胺),擴大成可以動搖國本的食安問題。
這位所謂的「瘦肉精專家」,從來沒有從事過瘦肉精的研究。他這個頭銜大概是媒體給的。
我在瘦肉精有多毒?裡已經說,我不是瘦肉精專家。我只是用我40年的科研經驗,做搜尋,整理,分析,與評論。但與所謂的「瘦肉精專家」不同的是,我沒有預設的立場。所以,我無需為滿足某一立場,而玩移花接木的把戲。
有資格叫做瘦肉精專家的是,台灣大學獸醫學院名譽教授賴秀穗。他曾撰文建議政府解除萊克多巴胺為禁藥的法令。他說:「如能核准使用,一方面可降低養猪成本,提高競爭力;另一方面可杜絕非法使用毒性過高的瘦肉精,來危害消費者的健康。」
可是,一篇訪問那位所謂「瘦肉精專家」的文章裡,竟有這麽一段話:「台大的賴秀穗獸醫曾對此表態認為是美國政治施壓的結果,並表示就科學角度來說萊克多巴胺是不安全的,孕婦、孩童、心血管疾病、肝病、腎臟病、癌症等病患萊尤其碰不得。」
所以你看,賴秀穗教授親筆寫的“希望政府能讓台灣豬農使用萊克多巴胺”,到了反美豬人士嘴裡,卻變成了“賴秀穗教授表示萊克多巴胺是不安全的。”
這也未免太戲劇化了吧!
我在瘦肉精,好膽你就來!裡,已經講了:「瘦肉精」是政治議題,不是食安問題。用食安問題來做掩飾,是無法解決台灣豬農所面對的困難。
用克倫特羅的食安數據來跟美方談判,更是會被笑掉大牙,丟人現眼的。
所有為台灣好的人,都應該摒棄用「食安問題」這個不可能成功的策略。應該做的是,把精力放在如何幫助豬農維持生計,看是要協助技術改良,輔助轉型,還是給予補貼。不管那一方法,都遠比炒作食安問題,來得實用有效。
引用通告: 小英連任,美豬美牛再叩關,政治遊戲繼續玩 | 科學的養生保健
引用通告: 小心瘦肉精-美國足球聯盟警告 | 科學的養生保健
引用通告: 瘦肉精:科學似乎總算贏了一局 | 科學的養生保健
吃瘦肉精餵食的豬肉,已經吃了16年。美國人很少吃豬排,16年。就算 26年,到底美國人自己吃了多少豬肉?應該是非常少。
讚讚
美國人,尤其是拉丁裔的,吃很多豬肉。台灣移民,包括我自己也吃很多豬肉。何況牛肉也是含有所謂的瘦肉精。所以您的說法是不正確的。
讚讚
陳時中部長說;「美國吃有瘦肉精豬肉的佔吃豬肉的12%強。」
其實,美國人也怕瘦肉精。
不知道你吃的豬肉,是否是不含瘦肉精的?
另外,請你立即收回對我的評論「不正確」這樣的結論。
這裡應該是討論的地方,你是跟據什麼宣判我不正確?
讚讚
陳時中部長說;「美國吃有瘦肉精豬肉的佔吃豬肉的12%強。」
其實,美國人也怕瘦肉精。
不知道你吃的豬肉,是否是不含瘦肉精的?
另外,請你立即收回對我的評論「不正確」這樣的結論。
這裡應該是討論的地方,你是跟據什麼宣判我不正確?
讚讚
陳時中說的是根據什麼?美國並沒有規定要區分有無Ractopamine,所以他怎麼會知道有無的比例?至於說你不正確,是因為你說的《應該是非常少》是違反美國人吃很多牛肉豬肉的事實。
讚讚
KMT GG
讚讚
引用通告: 造假「瘦肉精」小豬顫抖影片 | 科學的養生保健
引用通告: 萊豬萊牛,萊萊萊,萊探狗 | 科學的養生保健
这你就错了,美国西南部可是猪肉消费大户
讚讚
我節錄了一段報告以下闡述:在美國萊克多巴胺是食安核准的食品添加物,因為毒性很低,而且代謝很快,目前美國進口的牛肉,檢出萊克多巴胺的含量最高只有2.8 ppb。據食安報告一個人一次吃下7萬5000 ppb的萊克多巴胺,都還不會中毒,開放美豬進口安全範圍難道還會高於7萬5000ppb嗎?台灣進口美豬毫無殘害國人健康的問題,「瘦肉精」一詞是台灣獨有的名稱,外國人聽不懂,如果要以此「瘦肉精」之名談中毒,那曾經在2016年6月18的報導,台灣曾經有非法添加克倫特羅及沙丁胺醇之肉品,毒性比萊克多巴胺高出2000倍以上,再加上它們在動物體內代謝很慢,所以殘留量就很高。由於克倫特羅及沙丁胺醇的價格便宜,所以會被非法使用於牛猪的飼養,而大家常聽到的瘦肉精中毒的事件,就是此類乙型受體素所造成的。
例如在2001年廣東中洋飼料公司,非法生產及銷售添加克倫特羅的飼料給養豬戶,導致數百人食肉中毒。還有,根據一篇2013年發表的台北榮總臨床毒物學科發表一篇報告,有12個人一起晚餐後集體中毒,而尿檢所查出的毒物就是克倫特羅及沙丁胺醇,而從沒有報導過食用添加萊克多巴胺的食安發生任何問題報告。
讚讚
可否告訴我是節錄自哪一篇報告。它跟我發表過的文章有很多相似之處。
讚讚