最近，瘦肉精的議題又在台灣吵翻天。而我們這群台灣同鄉週末聚在一起，一面看著新聞，一面不禁要問：為什麽我們吃了二三十年的美國牛豬肉，卻從不知它們是有毒的？難道，我們都對瘦肉精有抵抗力？還是，我們已中毒太深，頭殼壞去（台語：腦子壞了）。

雖然「瘦肉精」用作飼料添加物，是美國發明的。但「瘦肉精」這個詞，則是百分之百的「中國製造」。

有了這麼一個精簡扼要的三字經，不論是老百姓要鬥爭，還是媒體要炒作，都再方便不過了。

反過來看美國，雖然聰明到能發明這樣神奇的藥物，卻笨到連個讓老百姓能說出口的詞都沒有。

我敢保證，你如果在路上隨便問一百個美國人有沒有聽過「瘦肉精」，九十九個會跟你說「What? 」。

當然，既然沒有一個和「瘦肉精」意思相當的英文專有名詞，想問也困難。

事實上，英文裡根本連個統一的詞都沒有。但基本上，你可以用Beta-Agonist Feed Additives去搜尋。

搜尋的結果，毫不意外，一定是有說好的，也有說壞的。

但是，讓我詫異的是，英語文章的論述，大多比較注重對牲畜不良的影響。而這種對動物人道的考量，將會比對人體健康的憂慮，更快迫使肉農放棄使用瘦肉精。

至於瘦肉精是否對人體有害，簡單的答案是「安啦」。

只要是按照法規生產的，沒有任何科學證據顯示，用瘦肉精飼養的肉品對人體有害。

反過來說，在台灣和大陸，豬農非法使用毒性強，殘餘量高的瘦肉精，才是禍害的來源。

也就是說，台灣吵的不是美國豬肉是否有毒，而是進口美國豬肉將會使台灣豬農難以生存。

這是個政治議題，不是食安問題。

所以，同鄉們，安啦！

如果有興趣，可參考下面的文章：

本土瘦肉精已竄全台

吃下瘦肉精 會傷身嗎

美国人为什么不怕“瘦肉精”

为什么美国人不怕瘦肉精

認識瘦肉精

有没有合法安全的“瘦肉精”

Banned in 160 Nations, Why is Ractopamine in U.S. Pork?

Ractopamine: The Meat Additive Banned Almost Everywhere But America