我在前天(2023-5-4)發表燕麥會越食越多病?,指出網路上流傳的「燕麥有害論」是幾位網紅杜撰出來的,而其中一位就是所謂的「柏格醫生」。這位「柏格醫生中文健康知識」系列影片的主角其實並不是醫生,而是chiropractor(脊椎按摩師,整骨師)。
讀者Elliot寄來一個影片Dr. Eric Berg gets fact-checked(Eric Berg 整骨師被事實核查),指出Eric Berg引用的文獻內容與言論之謬誤,令人瞠目結舌的誤植引用與誤導宣稱,以及分不清LDL-C和LDL-P, 也分不清血清膽固醇和膳食膽固醇。

以下是Elliot的後續留言:
事實查核系列 (by Gil Carvalho, MD, PhD)(註:該頻道之利益衝突聲明「拒絕一切品牌、商品、贊助、薦證」等盈利目的之合作)
*Michael Greger, MD #純素飲食
*Eric Berg, chiro #生酮飲食
*Paul Saladino, MD #純肉飲食
*Sten Ekberg, chiro #生酮飲食 #CleanseDiet/排毒飲食
這幾位僅是誇大不實程度太高以及影響力巨大的名字,這類極端飲食/流行飲食的網紅/醫濕們泛濫成災,舉例:Eric Berg, DC,單是英語頻道既有上千萬粉絲訂閱,其他語種(包括上百萬粉絲的華語)加總起來更是難以想像,Berg 算是源頭級的影響力(謠言產地),各語言、各地區、各背景、各平台,尚有更多擴散推廣他言論的網紅,友人笑說「無可奈何下,棄療也是一個選擇。」 #SciComm
個人小小的觀察,最高訂閱數與點擊率的商學網紅醫濕 BaD (Doctor of Business Administration) 裡,DC 整脊師(民間認證)、ND 自然療師(民間認證) 為最大宗,隨之是走鐘的 (board-certified) MD 醫師、(board-certified) DO 醫師、PhD 博士/研究者,GP 全科醫師、MPH 公衛研究者相對之下,比較謹言慎行,也最「網不紅」。網紅營養濕裡,也是相當混亂,營養療師/教練(民間認證)、營養師(民間認證)、運動營養師(民間認證)、合格註冊運動營養師(部分國家)、合格註冊膳食營養師、合格註冊臨床營養師、營養科學研究者,整體概觀,可信度大致上從低~高。另,中醫濕、合格註冊中醫師、藥劑生、合格註冊藥劑師、PharmD 藥學研究者,卡在醫師~營養師之間,有良與無良的皆廣泛存在,民眾要在利用權威偏見 (authority bias) 的「眾師們」裡分清黑白、識讀資訊,確實不易。
註解:民間認證,俗稱「花錢買文憑/證書」,裡頭不少訓練僅僅是遠端的「函授」、「線上」,頒發「入學許可」、「結業證書」,連「文憑」都不是,更別說是「學位」。
https://www.youtube.com/@DrEricBergDC/channels
網紅收入來源,主要分成
高:自營賣商品(保健食品/保養品/盈養品等)/線上服務(諮詢/檢測/課程/訂閱/會員費/遠距醫療等)/經營媒體帝國
中/高:業配/贊助/薦證/代言/廣告/電商導購/聯盟行銷等
中:媒體/活動/節目出場費(形象製造商機)/主持費/影像出版品的權利金等
中:科學研討會出場費/封口費/喉舌費/撰稿費等(遊說製造輿論)
低:社群平台的流量廣告費分成、出版品版稅、Patreon群眾小額捐款支持
*部分科學家兼網紅,也有製造研究結果出版的"顧問"業務,販售懷疑,製造科學與輿論間的混淆/模糊地帶
*自營線下服務從高到低都有,高的有直銷/非必要手術/高階健檢療/醫美/自費醫療陷阱/開精品超市賣魚/無毒等,低的有增加點自家小診所健保門診費/賣菜/各種小生意
*也有很多網不太紅是做開心、使命、慈善、公益、回饋、教育、良心/信任感、交朋友的非盈利
內文提及的 Eric Berg 的路線主要是來自於保健食品販售(&各國經銷商)、還有諮詢服務/課程會員費與訂閱費
https://shop.drberg.com/
柏格醫生的保健食品在華語世界裡,無論是臺港澳中星馬都有上架通路、跨境代購、一頁式購物(陷阱),甚至是區域經銷商(台灣總代理:柏格健康有限公司,統編:29075726)。隨便亂搜就一堆!
https://dr-berg-supplements.cashier.ecpay.com.tw/
台灣及台灣離島:選超商店到店(無宅配)。
香港:選宅配(無超商店到店)。
新加坡及馬來西亞:請到蝦皮賣場購買。
PS. 拿膳食膽固醇攝取的資料文獻來解釋血清膽固醇含量,忍住不笑有點難捏,一千多萬名粉絲都沒有點進去“稍稍”瞄一眼嗎?!
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謝謝教授
讚讚
疫情有超級傳播者(super spreader),資訊疫情(infodemic)也有超級傳播者,如上。從謠言產地的上游(Fantastic Beasts and Where to Find Them),經由其他關鍵輿論領袖/網紅/名人(KOL),跨語言、跨地區、跨背景、跨平台、跨媒介,多重宇宙(Everything Everywhere All at Once) 地同步擴散。
註:
電影《Fantastic Beasts and Where to Find Them》(怪獸與牠們的產地):此指誤導資訊的源頭,百萬級、千萬級影響力的 mega spreader/KOL(巨型規模傳播者)為大宗,又稱宣傳機器(propaganda machine)。
電影《Everything Everywhere All at Once》(媽的多重宇宙):此指誤導資訊的擴散,引用上述源頭/產地的誤導資訊,鎖定自身影響之目標受眾/分眾市場(各語種/平台/地區/媒介/背景),進一步加工再次傳播,此類 super spreader/KOL(超級傳播者)量大,共犯結構的產業鏈、演算法與利益關係助燃下,龐大到無孔不入。
民眾要辨識證據、認清事實、識讀資訊,這免疫力與抗體體質的養成越來越趨近不可能,特別是販賣懷疑與恐懼的商人泛濫到已經成為常態。網路高速傳播,對 “Science Communication" 是最好也是最壞的年代,對 “Misinformation & Disinformation" 是絕無僅有的黃金時代。
In earth science, the Koch brothers and Exxon won; NASA and science lost.
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【柏格医生】的超級傳播者舉例,分眾市場如下,語種:简体中文;平台:哔哩哔哩;地區:中国大陆;媒介:网络;背景:多名自稱飲食專家的網紅(導購至電商:天猫旗舰店、京东旗舰店)
https://search.bilibili.com/all?keyword=%E6%9F%8F%E6%A0%BC%E5%8C%BB%E7%94%9F
讚讚
Anti oats is the new anti seeds oil. 從血脂膽固醇、血糖、體重、致癌等各種燕麥有害論,一次性地瞬間排山倒海而來,這波反燕麥的偽科學浪潮,來得稍有出乎意料,與上一波種籽食用油暨多元不飽和脂肪酸,有異曲同工之妙。看來,往後人們什麼食物都不能吃了,仿效 Gwyneth Paltrow 的日常,每日服用各種保健食品、隨身靜脈注射點滴維持生命跡象。
留言無法貼圖,這張漫畫到盡一切。
* 無人排隊,不受歡迎:健康沒有捷徑,健康飲食、勤勞運動。
* 大排長龍,廣受追捧:下一個養生保健之名「嘮師/撈師/癆師」的最腥研究、飲食盲從、養生賺家、盈養保健、護膚保癢、醫療陷阱
https://pbs.twimg.com/media/FivtUONXEAEyeZ_?format=jpg
讚讚
Chiro、整脊師、整骨師、脊骨神經療師,聽起來相對拗口,簡單說,高度雷同台灣坊間國術館的傳統推拿師。個人不反對傳統整復推拿(有時候鍛鍊三鐵後也會去找 chiro 按摩舒坦),甚至有不少物理治療師、職能治療師會去參考學習傳統推拿的許多按摩技巧與推拿手法,也有部分與復健科學重疊到。底線是,推拿師、整脊師、chiropractor 非持有執照與訓練的醫師,不得從事醫事行為與提供醫療意見。實際,光是在華語世界裡自稱是「柏格醫生」既已經構成違法行為,無論在台港澳星馬中,只是網站在美國,不在管轄權裡。再次強調「doctorate」是一個學位,多數情況下,不是「醫師」,「Doctor」一詞勿再濫用,專家老師、療師、healer 等也不是醫師。
讚讚
Get the training your patients deserve! Don’t confuse people by calling yourself “doctor". 整脊師/脊骨按摩師、自然療師等,不是醫師! #柏格醫生
讚讚
引用通告: 燕麥會越食越多病? | 科學的養生保健
The Hidden Cost of Nutrition Misinformation by Stephan Guyenet (Published Mar 2023) #營養謠言的隱形健康代價
https://asteriskmag.com/issues/2/read-this-not-that-the-hidden-cost-of-nutrition-misinformation
Nutrition misinformation:
* What it is 什麼是營養謠言
* How widespread it is 謠言如何廣泛傳播
* Where it comes from 謠言從何處來
* Why people believe it 人們為什麼會相信
* How, and how much, it harms us 害人健康的社會代價
非常值得一讀的長文!
讚讚
引用通告: 燕麥越食越多病?美國心臟協會強力推薦 | 科學的養生保健
引用通告: 燕麥難吃?因為你不會煮 | 科學的養生保健