讀者Victoria在2019-7-15利用本網站的「與我聯絡」詢問：林教授，您好。冒昧請教，參照先前文章中的「調查對象吃的是900 毫克的Cocoa flavanols 和138毫克的Epicatechin」。純可可粉中類黃酮含量比例有多少呢? 若想達到增進腦力發展的效果，須要吃多少可可粉?想泡給家裡的考生吃，增加學習能力。
另外，最近網路上看到一種新成分 管花肉蓯蓉萃取物，指出能幫助認知及學習能力，並於國際期刊《Molecules》亮相，想請問教授此期刊及產品的可信度如何?
謝謝您撥空耐心閱讀。以下附上資訊來源：
http://www.gbimonthly.com/2019/03/42179/
首先，這位讀者所說的「先前文章」應當是我在今年7月13發表的巧克力能防阿茲海默症嗎。在這篇文章裡我有說，根據一項臨床研究，每天攝取900 毫克的可可類黃酮似乎可以增進年長者的認知功能。所以，這位讀者就想知道，需要吃多少可可粉，才能攝取得到900 毫克的可可類黃酮。
有關可可粉的類黃酮含量，最可靠的資訊是來自一個由Consumer Lab（消費者實驗室）創設的網站。Consumer Lab對很多營養品進行獨立的測試，然後把資料公佈在網站。但是，要看這些資料是需要付費的。有關專可可粉的資料，請看Dark Chocolate, Cocoa Powder, Nibs, Extracts & Supplements Review — Sources of Flavanols。我把重點整理如下：
- 各種品牌的可可產品（巧克力，可可粉），會有很大差別的類黃酮含量。
- 以每一份需要含200毫克的類黃酮而言，14個品牌的可可粉，只有5個達標。
- 大多品牌的可可粉含有超過歐盟所訂的鉻含量標準。
所以，想要吃可可粉來增進腦力，似乎不是一個明智的選擇。
讀者Victoria提供的第一個網路連結是一篇《環球生技月刊》的文章，標題是：杏輝管花肉蓉蓯萃取物AIE2抗失智因子研究 登國際期刊封面。它的第一段是：
杏輝醫藥集團｢管花肉蓯蓉萃取物抗失智因子澱粉樣蛋白(Amyloid Beta，AB)堆積｣的最新研究成果，於今年2月登上國際期刊《Molecules》選為封面文章，杏輝管花肉蓉蓯萃取物(AIE2)過去已證實，對腦部失智因子-澱粉樣蛋白(Amyloid Beta)堆積所引起血管性失智及阿茲海默症者，記憶學習能力具有顯著改善效果。
有關這段話裡的「杏輝管花肉蓉蓯萃取物(AIE2)過去已證實…失智及阿茲海默症者，記憶學習能力具有顯著改善效果」，我搜遍醫學文獻，就是找不到任何線索。所以，我幾乎可以肯定，它是胡扯。
至於它所說的「最新研究成果，於今年2月登上國際期刊《Molecules》選為封面文章」，指的是這一篇：Inhibition of Amyloid Beta Aggregation and Deposition of Cistanche tubulosa Aqueous Extract。但是，這項研究只是一個用老鼠模型做的實驗，而且它只是在測量管花肉蓉蓯萃取物對澱粉樣蛋白堆積的影響，所以它頂多只是提供了一個可能的藥理機制，而與人的失智尚未有實質關係。
讀者Victoria提供的第二個網路連結是一篇一位藥師所寫的文章，標題是：市售「補腦保健品」成分大解析。這篇文章共提供了8種補腦保健品，也提供了很多相關的數據，但是卻完全沒有提供數據的來源，所以查證起來相當費力。
有關「管花肉蓯蓉」，它是有這麼一段話：「根據管花肉蓯蓉的小型人體實驗顯示，分別讓受試者每天食用300毫克或600毫克的管花肉蓯蓉萃取物，經過6周以後，皆在聯想學習、記憶力、圖形辨識的測驗上皆有進步。但仍需更大型的研究資料佐證其對「阿滋海默症」的效益。」
可是，我到PubMed公共醫學圖書館搜索，只找到一篇有關「管花肉蓯蓉」的臨床試驗，而它的研究對象是服用「管花肉蓯蓉」為期48週，而非6週，所以我不知道該藥師所提供的資料是從何而來。
不管怎麼樣，這項臨床試驗的結論雖然說「管花肉蓯蓉」對輕微阿茲海默症患者似乎有幫助，但是，它的研究對象僅僅有18人，而且又沒有用安慰劑做對照，所以可信度是非常低。再加上它是廠商資助的研究，所以原本就很低的可信度，現在又要再打折扣。請看An open-label, nonplacebo-controlled study on Cistanche tubulosa glycoside capsules (Memoregain(®)) for treating moderate Alzheimer’s Disease。
其實，在我發表的老人癡呆，能預防嗎裡我有說，根據38個臨床試驗的結果，沒有任何非處方藥可以預防阿茲海默病。這包括Omega-3脂肪酸，銀杏葉，葉酸，胡蘿蔔素，鈣，和維他命B，C，D，E。
至於可可粉或「管花肉蓯蓉」，我也只能說，證據相當薄弱。
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