讀者Eric Chou在2019-3-16利用本網站的「與我聯絡」詢問有關金針菇和褐藻醣膠抗癌的真真假假。我會用兩篇文章來分別回答這兩個問題。下面是有關金針菇的問題:
請問林教授,我閱讀一本保健書中提到金針菇的抗癌作用,提到金針菇富含SOD(超氧化物歧化酶),又具體提到1997香港中文大學研究金針菇含有一種分子量200kDa的葡聚醣可促進淋巴細胞增生;還有中研院的研究說含有一種真菌免疫調節蛋白(fungal immunomodulatory protein-five, FIP-five), 餵食小鼠後會誘導淋巴球產生細胞激素…..
小弟曾讀您的文章,覺得如此巨大的分子應該是無法被消化道吸收的,那麼這些分子究竟是如何運送到免疫細胞發揮作用的呢?還是直接跟腸黏膜細胞產生反應呢?小弟翻閱一些生理學的書籍,似乎都沒有提供這樣的解說…
非常感謝您撥冗解惑。
的確,網路上可以看到一大堆金針菇抗癌的文章和影片,而這些資訊也都會特別說這是有科學根據的。例如,它們會說是日本某大學,新加坡某大學,香港某大學,台大,中研院,等等的研究團隊做出來的。
一篇2017-1-10發表的金針菇抗癌,可成功殺死95%癌細胞?還這麼說:
陽明藥理研究所教授潘懷宗:「有這個多醣體,吃進去之後,可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多,因為它變多、變強了以後,就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒,所以可以造成所謂的預防癌症,或者治療癌症這樣的效果。」
還好,在這一遍金針菇抗癌的浩瀚大海中,很難得地看到一篇算是撥亂反正的文章吧:(2015-4-1蘋果日報)【Dr說】別再傳了 吃金針菇抗癌:
台北醫學大學附設醫院放射腫瘤科醫師郭嘉駿說,多醣體的確在部分動物試驗報告中,證實有抗癌功效,但這是萃取高濃度多醣體所做的動物試驗,民眾吃金針菇無法獲取相同劑量的多醣體,罹癌仍應就醫治療。郭嘉駿表示,吃菇類可攝取多醣體,但經過消化道後分解後,多醣體濃度降低,光靠吃金針菇不可能達到動物試驗的高濃度劑量,且癌症成因複雜,非攝食單一食物就能預防或治療,循正確管道就醫才有機會找回健康。
事實上,第一篇金針菇抗癌的論文是發表於1963年(Flammulin, a basic protein of Flammulina velutipes with antitumor activities)。可是,說起來實在夠可憐,都已經快60年了,到現在連一篇金針菇抗癌的臨床研究論文都沒有。
這60年來,金針菇抗癌的擁護者,一下子說是金針菇裡的A分子抗癌,一下子又說是B分子,一下子又說是C分子。搞了個半天,似乎金針菇裡的每一個化學元素都能抗癌。
但是,就如讀者Eric Chou所說,這些所謂的抗癌化學元素,要嘛就是大分子的醣(聚醣),要嘛就是蛋白質。它們是如何能躲開被消化分解的命運,然後又能穿過腸壁,進入血液循環系統,然後又會神奇地找到癌細胞,然後又會使出什麼絕招把它們殺死?
至於Eric Chou所說的「真菌免疫調節蛋白」(簡稱FIP),我們就來看一篇今年發表的綜述論文。它的標題是Fungal immunomodulatory proteins: characteristic, potential antitumor activities and their molecular mechanisms。
這篇論文是很有系統地把過去幾十年來有關「真菌免疫調節蛋白」做了一個總整理,而其中的這一段話,是最值得引人深思的:
Most researchers studying FIP functions hope that one of them will become a potential new class of pharmaceutical drugs. Our previous study revealed that >600 genes were involved in 96 biotic processes in FIP antitumor action. However, the mechanisms of action are complicated and remain unclear.(大多數研究FIP功能的研究人員希望其中之一能夠成為潛在的新型藥物。 我們之前的研究顯示,FIP抗腫瘤作用的96個生物過程涉及大於600個基因。 但是,作用的機制很複雜,也仍然不清楚。)
96個生物過程!大於600個基因!很複雜!不清楚!
所以,您應該看得出來,要證明「真菌免疫調節蛋白」具有抗癌功效,是有多困難了吧。
而縱然奇蹟出現,取得證明,那也是用「真菌免疫調節蛋白」做出來的,而不是金針菇本身。
要達到每公斤體重每兩天吃10毫克「真菌免疫調節蛋白」的有效劑量(用老鼠做的實驗),您就需要每兩天吃3公斤的金針菇。您吃得了嗎?
總之,金針菇是否真的能抗癌,就讓大學教授有個課題可以申請研究經費,讓研究生有個碩士論文可以寫。至於您,喜歡吃就吃,但可千萬不要太天真,以為只要吃了金針菇,癌就會跟您說掰掰。
Carl said:
林教授您好!
請問現今有任何癌症研究是可以降低復發率或轉移機會嗎?
常聽說對於罹癌患者增強免疫力很重要,因此攝取菇類、或宣稱靈芝有用的人很多,但我的疑問是,癌症之所以會發生不是因為免疫系統無法正常辨識或清除癌細胞的原因? 那增強免疫力抗癌的理論還成立嗎? 謝謝!
讚讚
professorcslin said:
這是一個有學問的問題。癌症和免疫之間的關係,一直都有研究在探討。但是,由於它們各自本來就非常複雜,要連貫起來研究,就更是難上加難。不管如何,我願意嘗試寫一篇文章,儘管我知道很少人會看得懂。
讚讚
Carl said:
非常感謝,教授的文章造福很多人!
讚讚
professorcslin said:
讚讚
Lululemon said:
請問教授,癌症病人適合跑長跑嗎 (半馬全馬)
讚讚
professorcslin said:
癌症有輕有重,所以不可一概而言。如果體力允許,當然可以長跑。但千萬要量力而為。過度勞累會消耗(抑制)免疫系統,使癌細胞有機可乘。
讚讚
引用通告: 褐藻醣膠,抗癌? - 癌症資訊網
Eric Chou said:
請問林教授,這篇文章「小分子肽的營養吸收機制」,提出了許多研究者的研究,來說明「小肽能完整地通過小腸黏膜細胞直接進入循環」,不知您的看法如何?
https://kknews.cc/zh-tw/health/9ye88lb.htm
讚讚
professorcslin said:
讚讚
引用通告: 促進淋巴細胞增生撲殺癌細胞 吃金針菇能抗癌?分享分享留言列印A-A+2019-04-24 11:23 科學的養生保健 林慶順教授榨菜番茄金針菇湯。 記者陳立凱/攝影讀者Eric Chou在2019-3-16利用本網站的「與我聯
引用通告: 促進淋巴細胞增生撲殺癌細胞 吃金針菇能抗癌? | willnews分享健康-地方新聞
引用通告: 增強免疫力抗癌,吃這個補那個 | 科學的養生保健
引用通告: 增強免疫力抗癌,吃這個補那個 - 癌症資訊網
引用通告: 小肽直接進入循環,合成蛋白? | 科學的養生保健