讀者Jerry在2019-2-2利用本網站的「與我聯絡」詢問：

我想請問攝取糖分多寡與失智症之間的關係有被醫學研究證實過嗎??
會問這個問題是因為家母在失智情況日益嚴重, 我長期觀察她與家父的飲食習慣在於零食與糖分的攝取量: 家母幾乎所有零食與咖啡/飲料都要加糖; 相反家父幾乎不吃零食, 喝飲料時也只加少許糖. 家母沒有糖尿病病史, 但有長期高血壓, 兩人年齡接近90, 只差一歲.

我看過您失智症的分類文章, 似乎沒有提過糖與失智症的關聯, 所以才想問一下, 謝謝

大多數人一聽到「糖分攝取過量」或「吃太甜」就會聯想到肥胖和糖尿病。但是，很少人會去想到失智。事實上，近二三十年來，大量的研究已經將「糖分攝取過量」跟非常多的疾病掛上鉤，而這其中甚至還包括心臟病和癌症。但是，糖與失智症真的有關聯嗎？

第一篇全面性探討這個問題的論文是發表於2010年，標題是Increased fructose intake as a risk factor for dementia（果糖攝入量增加是失智的危險因素）。它先說，在美國，每年每人攝取的糖分，從19世紀初期的8公斤，增加到目前（2010）的65公斤。然後，它引用了一些動物實驗數據，來推理糖分攝取過多有可能會造成失智。

這篇論文發表之後不久就被批評為誇張，缺乏令人信服的證據，等等。

第一篇提出令人信服證據的論文是發表於2017年，標題是Sugary beverage intake and preclinical Alzheimer’s disease in the community（社區含糖飲料攝入量和臨床前阿茲海默症）。

這項研究運用兩種方法來測量臨床前阿茲海默症的標誌。第一種方法叫做「神經心理學」，共測量了4276人。第二種方法是「核磁共振顯影」，共測量了3846人。結果發現，喝越多含糖飲料，大腦就越小，記憶就越差。

去年7月底在芝加哥舉行的《阿茲海默症協會國際會議》裡有兩篇報告是跟含糖飲料有關的。第一篇的標題是SUGARY BEVERAGE CONSUMPTION AND RISK OF ALZHEIMER’S DISEASE IN A COMMUNITY-BASED MULTIETHNIC POPULATION（社區多種族人群的含糖飲料消費和阿茲海默症的風險）。

這項研究共追踪2226人長達7.2年。結果發現，糖攝取量最高的人比最低的人，得阿茲海默症的風險高出33%。尤其是愛喝含糖可樂汽水的人，得阿茲海默症的風險更高出47%。

另一篇報告的標題是GESTATIONAL HIGH SUGAR DIET PROMOTES ALZHEIMER’S DISEASE PHENOTYPE, TRIGGERS METABOLIC DYSFUNCTION AND SHORTENS SURVIVAL IN 3XTG OFFSPRING LATER IN LIFE（妊娠期高糖飲食促進阿茲海默症表型，觸發代謝功能障礙，並縮短3XTG後代的生命）。

這項研究是用3XTG品種的老鼠做實驗，結果發現，懷孕期間過量攝取糖分會導致後代罹患阿茲海默症。

今年一月頂尖的醫學期刊《柳葉刀》（Lancet）發表了一篇大型的分析報告，標題是：Global, regional, and national burden of Alzheimer’s disease and other dementias, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016（1990  –  2016年全球，區域和國家為阿茲海默症和其他失智症的負擔：對2016年全球疾病負擔研究的系統分析）。

這項研究分析了在1990  –  2016年期間，全球，區域和國家為阿茲海默症和其他失智症所承受的負擔。它也分析了肥胖，高血糖，吸煙，和高糖飲料這四個風險因子對造成失智症應當承擔責任的百分比。結果發現，高糖飲料大約要承擔0.07%。也就是說，與肥胖，高血糖，或吸煙相比，高糖飲料所應承擔的責任是很低。

綜上所述，高糖飲食是與失智症有關聯，但是，其程度不高。