今天（2017-7-23）一位好友寄來一個電郵，標題是：中國鬧驢荒 美媒示警阿膠貿易釀災。

這個標題是取自剛發表在世界日報的一篇報導。我把報導裡的兩段拷貝如下：

美媒報導，中國大陸30年前還有1100萬頭驢，當時還是世界第1養驢大國，目前卻驟降到不足600萬頭，鬧驢荒的原因可能是阿膠需求量持續飆升。阿膠是由驢皮熬製而成的一種傳統藥材。

由於驢的需求大，總部設在美國德克薩斯州野馬自由聯合會（Wild Horse Freedom Federation）表示，美國有大量的野驢被非法運到墨西哥進行屠宰，然後再賣到中國大陸。

看完這篇文章後，我用donkey skin 做搜索，還真的看到一大堆英文媒體報導。例如，今年6月14日Newsweek的CHINESE MEDICINE IS USING DONKEY SKINS TO BOOST LIBIDO—AND AFRICA’S ANIMALS ARE AT RISK（中醫正使用驢皮加強性慾–以及非洲動物面臨危險）。

報導說，阿膠每公斤可以賣到382美元，而在西非國家布吉納法索，一頭驢的售價已經從2014年的76美元上升到2016年的137美元。為了避免絕種，目前已有4個非洲國家以及巴基斯坦禁止出口驢。

那，為什麼是驢皮？難道，豬皮不可以嗎？

所以，我就用“驢皮豬皮”做搜索。結果，沒有找到答案。

但是，我卻看到一篇2016年1月27日蘋果日報的廉價馬皮豬皮充驢皮 內地4成阿膠屬假貨。它的第一段以及第二段的下半部是：

近日寒流來襲正是進補好時節，而由驢皮熬製的阿膠，一向被傳統中醫指為「補血聖品」，儘管價格昂貴卻深受民眾歡迎。然而近日有內地業內人士估算，國內現時有近4成阿膠為混有包括馬皮、騾皮、豬皮甚至工業用皮等假冒原料的偽劣品，堂而皇之在市場售賣時，成本更可大減10倍以上，且連專家也難以鑑定真假。

有內地生物專家指，由於驢隻繁殖難和養殖效益低等，造成內地驢隻數量持續下降並推高驢皮價格。「一張驢皮價格2,000至3,000元（人民幣．下同）之間，而一張馬皮或騾皮只為200元。至於豬皮和一些製作皮鞋等的皮料就更便宜。」多位業內人士指，受暴利驅使不少廠家屢屢出現在阿膠原料中摻假的行為。目前內地市面上的阿膠產品每公斤價格在400至4,000元不等，價格相差甚遠。「市場上低於成本價的阿膠，肯定不是純驢皮熬製而成的正宗阿膠。」

但是，更重要的可能是這篇文章的最後一段：

阿膠與人參、鹿茸並列中國三大補品，古籍記載因出自山東東阿而得名，而現時全國9成以上的阿膠產自山東。在中醫學裏，阿膠是滋陰補血、安胎的婦科良藥；而藥典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬製，若用其他動物毛皮熬膠功效會有所不同，例如以牛皮熬膠稱為「黃明膠」，其功效與阿膠相似但效果次之；而用馬皮熬製的「阿膠」效果卻相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。

哇！驢皮製成的是安胎良藥，馬皮製成的卻可能導致流產！

是不是真的會導致流產，我沒找到答案。

但是，我又找到一篇2017年4月17日的文章：天價阿膠竟不如雞蛋牛奶？6種食物補血完勝阿膠。其中的重點是：

傳統的阿膠是用驢皮熬制的。但不管用什麼熬制，它的主要的成分還是不變的，主要成分就是膠原蛋白，其實不管用驢皮也好，馬皮、豬皮也好，成分都是膠原蛋白。

膠原蛋白吃下去被消化後轉化成氨基酸被人體吸收，所以吃阿膠主要就是補充蛋白質，只不過是花了天價來補充。並且吃阿膠補充蛋白質和吃瘦肉、吃雞蛋、喝牛奶差不多，甚至還要更差。

瘦肉、雞蛋，牛奶蛋白質是優質完全的蛋白，含有人體必須的各種氨基酸，而阿膠並不是完全的蛋白質，人體必須的氨基酸有兩種它是沒有的，所以可以說是一種劣質的蛋白質，所以吃阿膠從營養的角度來說還不如去吃雞蛋、喝牛奶，吃肉。

0

其實，這三段重點裡的真正重點是：膠原蛋白吃下去被消化後轉化成氨基酸。

上禮拜有位有科學博士學位的朋友拜託我寫一篇關於膠原蛋白的文章。很顯然，她已經快被「膠原蛋白養顏美容」逼瘋了。

我跟她說，我已經寫過了（請看膠原蛋白之謬思）。

她面有急色地說，還要再寫。

我說，算了吧。

對牛彈琴跟對驢彈琴，都差不多。

廣告