我在前一篇提到,我後院子裡種的蔬菜和果樹是百分之百的有機。也就是說,我個人是奉行有機理念的。但我絕不會刻意去市場買“零化學”的蔬果,因為我知道那是自欺欺人。

自己種的東西,你不會太在意它是大是小,是扁是圓,或是裡面有蟲子。但是,當你種的東西是要供你掙錢討生活,那你就要保證它是大小均勻,色澤鮮豔,而且沒有噁心的蟲子。否則你就準備宣告破產。

那,你真的做得到,又是百分之百的“零化學”,又能生產出可在市場上競爭的蔬果嗎?

我們先看看美國農業部(USDA)最新的(3月23,2016),有關“允許使用在有機農作生產的合成物”(Synthetic substances allowed for use in organic crop production)的法規。

這個法規裡列舉了約50種合成物,包刮約30種化學物,有些是用在農具上,有些是用在農作物上。如漂白水可用來清洗灌溉系統,硫酸銅可用在稻田,除草劑可用在道路或溝渠,碳酸銨可用來殺蟲。。。等等。

我絕無意要妖魔化這個法規。相反的,我相信它是許多專家們,經過多方面的評估和審慎的考量,而訂定的。畢竟,大規模的農作生產,是不可能不用人工化學的。而這些人工化學,只要適當使用,對消費者是無害的。

下一篇,我帶大家去看看很多人喜歡去買有機物的農夫市場。