我在前一篇提到，我後院子裡種的蔬菜和果樹是百分之百的有機。也就是說，我個人是奉行有機理念的。但我絕不會刻意去市場買“零化學”的蔬果，因為我知道那是自欺欺人。

自己種的東西，你不會太在意它是大是小，是扁是圓，或是裡面有蟲子。但是，當你種的東西是要供你掙錢討生活，那你就要保證它是大小均勻，色澤鮮豔，而且沒有噁心的蟲子。否則你就準備宣告破產。

那，你真的做得到，又是百分之百的“零化學”，又能生產出可在市場上競爭的蔬果嗎？

我們先看看美國農業部（USDA）最新的（3月23，2016），有關“允許使用在有機農作生產的合成物”（Synthetic substances allowed for use in organic crop production）的法規。

這個法規裡列舉了約50種合成物，包刮約30種化學物，有些是用在農具上，有些是用在農作物上。如漂白水可用來清洗灌溉系統，硫酸銅可用在稻田，除草劑可用在道路或溝渠，碳酸銨可用來殺蟲。。。等等。

我絕無意要妖魔化這個法規。相反的，我相信它是許多專家們，經過多方面的評估和審慎的考量，而訂定的。畢竟，大規模的農作生產，是不可能不用人工化學的。而這些人工化學，只要適當使用，對消費者是無害的。

下一篇，我帶大家去看看很多人喜歡去買有機物的農夫市場。