報紙和電視裡常看到廣告，強調某某產品是用“非基因改造”的作物（如黃豆）製成。我也常被問，基因改造的食物安全嗎。我個人從事醫學基因工程研究近30年，對農業的基因工程也算了解。所以，我會陸陸續續地發表我個人的看法。

基因改造食品(Genetically Modified Food=GMF)又稱轉基因食品，是基因改造生物(Genetically Modified Organism=GMO)本身（如黃豆）或其製品（如豆腐）。反對GMO/GMF的人所提出的理由大致是：

  1. GMO會破壞生態 ，傷及益蟲或產生超級野草。
  2. GMF會致癌，引起過敏或中毒。
  3. GMF比較不營養。

根據世界衛生組織，目前在國際上販售的基因改造食品都已通過風險評估，不大可能對人類健康有影響。再者，在已批准出售基因改造食品的國家（如美國），沒有證據顯示它曾引起健康問題。至於是否會破壞生態，目前也沒有可信的證據。再說基因改造食品是否比較不營養，大量的科學實驗都無法支持這樣的論點。

今年43歲的英國人Mark Lynas在90年代曾帶頭反GMO，所以被“譽為“反-GMO之父。可是，他在2013年1月的牛津農業會議上發表演講：“我很抱歉自己在二十世紀九十年代中期幫助發動反對轉基因的運動。我妖魔化這項可以造福環境的重要技術。”他又說：“對那些反轉基因的說客，從英國的貴族、名人的廚師等等，到美國的美食家、印度的農民團體，我想說的是：你們有權擁有自己的觀點，但是現在你們必須知道，你們的觀點並不受科學支持。我們正在靠近一個危機點。為了人類和地球，現在是你們走開，讓我們其餘的人開始進行可持續地養活世界的工作。”

他在2015年4月又在New York Times發表了How I Got Converted to G.M.O. Food。他說，因為從事氣候變化的環保運動，需要科學證據作後盾，才自覺到，他對GMO的立場也應該有科學證據。所以，在研讀了有關GMO的科學後，他的立場做了180度的轉變。同一年7月，他接受訪問，繼續闡述他從“反GMO”到“親GMO”的心路歷程。

當然，就像Mark Lynas所說的，每個人都有權擁有自己的觀點。但是，如果個人的觀點只是基於對科學無知的恐懼，那是否就應該多向科學學習，而非只是盲目地聽信謠言？

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