讀者leehw在大前天（2023-11-29）利用本網站的「與我聯絡」詢問：「近日台灣屏東有民眾因荖葉入菜而遭政府單位裁罰(https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4504220)，然又有人說荖葉致癌證據不足(https://stshandoru.tw/piper_betal1/)，不知教授您的看法為何? 祝平安」

點擊上面的第一個連結會出現錯誤，而點擊第二個連結則是會打開一篇2021-9-14發表的文章荖葉的醫療與田野隨筆。

雖然第一個連結出現錯誤，但是用「荖葉入菜」做搜索就可以搜到《聯合新聞網》在2023-11-28發表的荖葉入菜遭罰6萬元 遭質疑如何顧及地方創生產業權益？。它的重點是：『屏東一名林姓廚師在香腸中加入荖葉提味，將自創的「荖葉香腸」刊登販售，遭人於8月檢舉使用「非傳統性食品原料」的荖葉入菜，遭衛福部依違反食安法開罰6萬元，林男找上議員許展維訴苦；許展維質疑，屏東作為農業大縣，青草植物為什麼不能做為傳統食材？而從事荖葉相關產業人口約50萬多人，業者為求產業轉型，嘗試將荖葉入菜，卻因衛福部認定荖葉是非安全食材，遭罰6萬元，如何顧及地方創生產業的權益？衛生局長張秀君表示，現行的美國食品藥物管理局（FDA）法規中，荖葉目前不屬於安全認證食材，再參考其他縣市針對荖葉施行的相關檢測報告，顯示荖葉農藥超標有食安疑慮，另農業部的研究指出，荖葉可能影響男性精蟲。她說，目前已和農試所討論，將彙整相關研究，做食材藥理試驗，最快會在明年提出基礎報告，再送FDA檢驗，並建請中央跨部會協助，樂見產業在未來能有好的發展。』

荖葉的醫療與田野隨筆這篇文章的作者是張育銓博士，現職臺東大學公共與文化事務學系教授（2022/02-)。文章的第二段是：『到部落與學校分享荖葉的相關事物，每當我手上的荖葉檳榔引來這些關注時，我會說：「沒錯，荖葉和檳榔就是萬惡的罪首，讓我來替各位消滅吧！」接著把檳榔塞到嘴巴裡咀嚼，享受獨有的味道，一種成功吸引到聽眾注意力的味道。』

張教授還說：「荖葉所含黃樟素相當微量，容易被快速地吸收且在24小時內完全由尿液排出，目前黃樟素對人類致癌的證據尚不足，…荖葉具有抗氧化、抗真菌、抗潰瘍、抗血小板、抗糖尿病、免疫調節、抗利尿、抗阿米巴、抗炎和抗菌活性…」

我有發表過關於檳榔的文章檳榔西施登上頂尖醫學期刊，主要是介紹一篇當天（2022-9-22）發表在新英格蘭醫學期刊的論文The Seeds of Ignorance — Consequences of a Booming Betel-Nut Economy（無知的種子——檳榔經濟蓬勃發展的後果）。其中一段是：「除了被國際癌症研究機構歸類為第 1 類口腔致癌物外，檳榔還會促進非惡性牙源性疾病，並與迅速增加的全身性疾病和不良妊娠結局相關。許多人是在青少年時期開始咀嚼檳榔，不知道其破壞性的影響，並且缺乏對口腔癌的了解。 有大量證據表明，近幾十年來，整個亞太地區的檳榔消費量和口腔癌發病率均急劇增加。這些地區的政策制定者一直忽視採取公共衛生舉措來解決檳榔的生產和使用問題——這是一個價值10億美元的產業。」

檳榔的製備方法是五花八門，而比較傳統的是會用荖葉來包裹檳榔。這是因為荖葉帶有辛香味，所以會增加風味。用荖葉的學名Piper betle在公共醫學圖書館PubMed做搜索會搜出391篇論文。下面是兩篇負面的和兩篇正面的。

負面的：

2002年：Biological monitoring of environment exposure to safrole and the Taiwanese betel quid chewing（黃樟素和台灣檳榔咀嚼環境暴露的生物監測）。此方法也用於監測台灣檳榔咀嚼物（TBQ）的環境暴露，因為台灣使用的TBQ不僅含有檳榔、熟石灰和兒茶，還含有荖葉花序或其葉子。 最後這兩者的黃樟素含量很高。

2022年：Metabolomic Profile of Indonesian Betel Quids（印尼檳榔的代謝組學概況）。黃樟素是一種具有潛在遺傳毒性的苯環化合物，在西巴布亞的荖葉花序中大量發現。

正面的：

2022年：Hydroxychavicol as a potential anticancer agent（羥基胡椒酚作為潛在的抗癌劑）。荖葉在馬來西亞、印度、印尼和泰國廣泛種植，幾個世紀以來一直被用作傳統藥物，因為它們具有藥用特性，包括抗氧化、抗增殖、抗菌、抗真菌和抗炎特性，這些特性歸因於它們的高酚含量。 羥基查維酚是荖葉的主要成分，已知在微摩爾劑量下對不同來源的各種癌細胞系具有抗增殖活性，同時不傷害正常細胞。

2023年：A Scoping Review on Medicinal Properties of Piper betle ( Sirih) Based on Malay Medical Manuscripts and Scientific Literatures【基於馬來醫學手稿和科學文獻的荖葉 (Sirih) 藥用特性的範圍審查】。根據馬來醫學手稿和科學出版物的記載，荖葉具有治療各種類型疾病的潛力。 出於臨床目的，需要更多信息，例如涉及的具體機制、最佳提取方法和最佳治療劑量。

所以，就我看過的論文而言，荖葉致癌的確是證據不足，但是，咀嚼檳榔致癌是證據確鑿。