我在2023-5-23發表保健品會殺死你嗎,指出多種保健品是有害健康。讀者Elliot 2023-8-16在回應欄留言,提供兩條有關薑黃補充劑造成肝損傷的資訊,其中一條是研究論文,而另一條則是澳洲政府衛生部門發布的警告。
![](https://professorlin.com/wp-content/uploads/2023/08/liver-drug-induced-injury.jpg?w=400)
研究論文是今年2月發表在The American Journal of Medicine(美國醫學期刊)的Liver Injury Associated with Turmeric—A Growing Problem: Ten cases from the Drug-Induced Liver Injury Network [DILIN](與薑黃相關的肝損傷——一個日益嚴重的問題:來自藥物性肝損傷網絡的十例 [DILIN])。我把它的重點整理如下:
- 薑黃被宣傳為治療多種疾病的膳食補充劑,包括關節炎、呼吸道感染、肝病、衰老,最近還用於預防新冠肺炎。
- 薑黃素不易吸收,所以對健康幾乎沒有益處或害處。 然而,最近上市的薑黃補充劑通常含有胡椒鹼(黑胡椒),它可以大大提高薑黃素的全身生物利用度。 例如,據報導,僅 20 毫克胡椒鹼與薑黃一起服用即可將其血清中的生物利用度提高 20 倍。 可以想像,生物利用度的提高可能會加劇肝損傷。
- 本研究發現10 例與薑黃相關的肝損傷病例,均自2011 年入組,6 例自2017 年以來入組。這10 例中,8 例為女性,9 例為白人,中位年齡為56 歲(範圍35- 71)。5 名患者需要住院,1 名患者因急性肝功能衰竭而死亡。
澳洲的TGA(相當於美國的FDA)在2023-8-15發布的警告是Medicines containing turmeric or curcumin – risk of liver injury(含有薑黃或薑黃素的藥物 – 肝損傷的風險)。我把它的重點整理如下:
- 含有薑黃屬物種和/或薑黃素的藥物和草藥補充劑可以在超市、保健食品商店和藥房購買,無需處方,也無需醫療專業人士的建議。 澳洲治療用品登記冊 (ARTG) 中列出的 600 多種藥物均含有這些薑黃物種和/或薑黃素。
- 截至2023 年6 月29 日,TGA 已收到18 份關於消費者在服用含有薑黃和/或薑黃素的產品時出現肝臟問題的報告。 其中兩例病情嚴重,一例致命。 另外 5 起案件涉及的產品含有可能導致肝損傷的其他成分。
- 除了這些案例外,科學文獻中還有幾起澳洲和海外的案例報告,以及向其他國家的監管機構報告的多起案例。
- 對於吸收或生物利用度增強和/或劑量較高的產品,風險可能更高。
- 如果您出現以下任何症狀,應立即停止服用並尋求醫療建議:皮膚或眼睛發黃、深色尿液、噁心、嘔吐、異常疲倦、虛弱、胃或腹痛、食慾不振。
- 當以典型膳食量作為食物食用時,薑黃似乎與肝損傷的風險無關。
讀者Elliot今天又寄來法國的ANSES(相當於美國的FDA)在2022-6-29發布的警告:Adverse effects associated with the consumption of food supplements containing turmeric(與食用含有薑黃的食品補充劑相關的不良反應)。我把它的重點整理如下:
- 最近,意大利記錄了約20例與含有薑黃的食品補充劑有關的肝炎病例。 在法國,ANSES 已收到 100 多份不良影響報告,其中包括 15 份肝炎報告,可能與食用含有薑黃或薑黃素的食品補充劑有關。
- 薑黃素的生物利用度非常低,即它很難被吸收到血液中,並且很快就會被身體消除。 製造商開發了各種配方來提高這種生物利用度,從而增強薑黃素的效果。儘管它們似乎沒有超過可接受的每日攝入量,但這些新配方可能會增加薑黃素在體內的生物利用度,從而帶來不良影響的風險。 迄今為止,食品補充劑的標籤很少註明它們是經典配方還是新穎配方。 因此,消費者可能會在不知不覺中攝入潛在有毒的產品。
- 此外,薑黃素還存在與某些藥物相互作用的風險,例如抗凝血劑、抗癌藥物和免疫抑製劑。 這可能會降低它們的安全性或有效性。 因此,ANSES建議服用這些藥物的個人在未尋求醫療建議的情況下不要食用含有薑黃的食品補充劑。
註1:讀者Robert在前天利用本網站的「與我聯絡」詢問:「這個影片中江守山醫師提到魚油,D3,薑黃,可以縮小攝護腺,不過因為也沒有提到細節,劑量等等,不知道林教授認為如何?」。有關這位醫師的種種謬誤言論,我已經發表數十篇文章予以駁斥,請讀者自行搜索點閱。
註2:有關一些所謂的專家對薑黃的吹捧,我已經發表過十幾篇文章予以駁斥,例如
後記:Annals of Internal Medicine(內科學年鑑)在2023-11-21發表A Case of Turmeric-Induced Liver Injury(一例薑黃引起的肝損傷)。
市面上有販售加了薑黃粉的飯(養生便當很常見),看起來很高級,這就是商機,保健食品都在靠話術和行銷製造商機。有家餐飲業大肆宣傳料理來自失傳百年,傳說中日本無老婆婆的技藝料理…日本真的有無老婆婆嗎?無老婆婆做的保證養生嗎?
現在人很養生,吃什麼都要有根有據,就形成了教授說的偽科學,消費者要科學理論支撐,我就餵給你偽科學。我在家族群組裡也一直在對長輩們分享的網路養生謠言提供正確(反駁)資訊,有些謠言的嚴重性令人懷疑是故意傷害人的,但是為了不傷和氣,況且我也是長輩之一,後來也只好默默不語了。
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補充內文上述「當以典型膳食量作為食物食用時,薑黃似乎與肝損傷的風險無關。」:“The risk of liver injury does not appear to relate to Curcuma longa (turmeric) when consumed in typical dietary amounts as a food.”,從膳食與食物中(例:咖喱飯、黃芥末醬、薑黃飯、薑黃茶、香料飯等歷史上既有的飲食傳統)攝取薑黃對肝臟不造成損害,此食藥安全性公告僅針對薑黃配方保健食品(高劑量、高單位、高吸收率、高生物利用率那些,「高」未必是好事,經常代表了「高風險」)
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特別是這類合法宣稱「護肝功能」的小綠人薑黃保健食品,「或許」降低了「動物」在化學性(四氯化碳)肝臟損傷的風險,卻提升了「人類」在藥物性肝臟損傷的不良影響的危險因子。護肝?傷肝?實在太諷刺!
肝臟損傷大致有病毒性、藥物性、酒精性、代謝性、化學性等,小綠人「護肝功能」的合法宣稱主要是「動物」化學性肝損傷,與人類「護肝功能」還天差地遠,並且人類肝臟損傷,化學性佔比小,主要是病毒、藥物、酒精以及代謝導致。另供參考!
https://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealthFood.aspx?nodeID=162&k=%e8%96%91%e9%bb%83
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琳瑯滿目的核准產品,嘆為觀止,政府不管則有害食品氾濫,管了又好像官方認證,真是兩面刃,看來正確教導比較有用,但是難…
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沒有核准的薑黃保健食品更是無法無天、琳瑯滿目,是一個近乎零監管的產業(推薦教授《維他命的實話與胡說》一文與公視《維他命的異想與真實世界》紀錄片),原則上沒有人類短期內中毒死亡的案例,監管機構原則上是不介入保健食品產業。
個人淺見,政府的食藥單位應該要監管,而非「招商式官方認證」監管。上架前必須要強制「安全性」(有害性)的管理,而非「出事再說」,「有效性」的宣稱,則秉持「國際食品法典委員會 Codex」指引:健康/保健功效之宣稱,科學依據皆需以「人體試驗為主,動物實驗、體外研究、離體研究皆不能作為獨立證據」,大鼠與人體不能混為一談,不是「老鼠藥」(小綠人核准認證)。「療效」、「功效」、「有效」在一般民眾的意識裡皆為「效果」(something that works…),監管機構的職責非在文字上允許模糊空間,或以迷你字樣加註附帶條件與警語,而是在標示、宣稱上強化把關,例:「附帶條件與警語」要在包裝與文案以大字樣突出強調。
您說的是,「正確指導」相當困難,除了保健食品產業太好賺,大多民眾也有走捷徑、補身體、買健康的心態,套一句教授的話「保健食品就是一個騙子與傻子的生態圈。」,政府該做的是監管騙子、教導傻子,而不是助攻騙子,一齊騙傻子。一點感觸!
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衛福部國民健康署闢謠專區
https://www.hpa.gov.tw/Pages/TopicList.aspx?idx=7&nodeid=127
闢謠文章,如:
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=17167
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=16425
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=16165
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=16158
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=14627
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另外加碼幾個適合民眾閱讀的華文資訊來源(連結太多,貼不上來,可以關鍵詞搜索),保健食品是「不實」最大宗,也經常在「食安」上的常客
違規廣告|北市衛生局(以及各地政府的衛生局公告)
邊境檢驗不符合食品資訊查詢|食藥署
電子報:藥物食品安全週報|食藥署
醫識能藥識能|藥害救濟基金會
違規藥物‧化妝品廣告|食藥署
安心消費|食力foodNEXT
藥品仿單查詢平台|食藥署
食藥膨風廣告專區|食藥署
食藥闢謠專區|食藥署
新聞發佈一覽|消基會
保健闢謠|國健署
檢舉申訴途徑
違規廣告民眾檢舉|食藥署與各地方政府衛生局
不實廣告蒐集站|消基會
我要申訴|消保會
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遺漏:食藥署的1919全國食安專線,檢舉、諮詢、消費問題都含括。還有消保會的1950全國消費者專線,會轉接到各地政府的消費者保護服務中心。
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引用通告: 紐約時報教你「偽科學如何推銷健康」 | 科學的養生保健
柏格異生、Huberman、自然療師們等大力推廣的 Ashwagandha #臨床肝損案例報告 #關聯非因果階段
Ashwagandha-induced liver injury—A case series from India and literature review. Hepatology Communications 7(10):e0270, October 2023. DOI: 10.1097/HC9.0000000000000270
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謝謝!
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https://www.wecareyou.cc/cookbook/no-1-liver-protection-food
是否是因為中醫與西醫對肝的認知不同導致?
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您提供的那篇是典型的農場文,跟中醫無關。中醫學裡有抗發炎、抗氧化、三酸甘油酯、總膽固醇等等嗎?
更可笑的是,審查者竟然是個西醫。
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中醫與西醫對肝的認知不同導致?
https://yibian.hopto.org/db/?yno=90
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集體、長期且大規模的安慰劑效應 🤔️?! #TCM
古籍文獻要怎麼文學性闡述倒是一回事,但裡頭的【現代藥理】每一句宣稱都可以長文打臉捏,用現代藥理四個字,那就要以實證醫學的相同標準去嚴謹審視,而不是解釋「老鼠」藥的標準。
Placebo Effect is Powerful | The New York Times
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西方以“萃取”為主
擷取其中有效成份
實在誤解了天地美意
而中醫以“完整”為主
所有動植物組成都有其協同作用,不可偏廢!
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引用通告: 薑黃對身體有好處嗎? - 健康
引用通告: 腫瘤科吳教恩醫師的影片 | 科學的養生保健
The King of Curcumin: a case study in the consequences of large-scale research fraud #turmeric #curcumin #薑黃素 #大規模科研詐欺 #科學不端行為
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https://professorlin.com/2024/03/11/%e8%96%91%e9%bb%83%e7%b4%a0%e4%b9%8b%e7%8e%8b%ef%bc%9a%e5%a4%a7%e5%92%96%e6%95%99%e6%8e%88%e5%a4%a7%e8%a6%8f%e6%a8%a1%e4%bd%9c%e5%81%87/
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引用通告: 薑黃素之王:大咖教授大規模作假 | 科學的養生保健
引用通告: #46 薑黃對身體有好處嗎? | health-post 科學驗證,健康護航
教授您好,想請問上面有關肝損傷好像都是搭配胡椒?
如果單補充薑黃素沒有搭配胡椒的話還行嗎?
因老爸得過癌症,目前就是追蹤。
他不知從哪看到的抗癌資訊很堅持要吃薑黃素,原先是吃薑黃粉,
但服用後口腔不太舒服故改成保健食品,而且薑黃粉也吃不到多少
薑黃素的樣子。
我只能盡量挑選至少有點身分證的薑黃素給他吃心安,我選擇
Longvida®薑黃素請問還可以嗎?有研究對認知能力跟抗發炎有可能
有益處,吸收率也不算很低,我想著既然要吃的話多少還是挑個可
能有幫助的?
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我查到的資訊與您描述的吻合,但這些資訊不足以讓我回答“還可以嗎”。
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