我在2022-9-26發表瑪卡的吹捧有多少科學根據-綜述論文篇，兩週後讀者貓貓貓在回應欄留言：「教授您好：想請問用酪氨酸來提升學習專注度有根據嗎？謝謝」

酪氨酸（tyrosine）是人體會自行合成的氨基酸，也就是所謂的「非必需氨基酸」。再加上它是存於幾乎所有食物之中，所以一般人實在不可能會有需要吃酪氨酸補充劑。但是，由於我們的身體是用酪氨酸來合成許多兒茶酚胺神經調節劑，包括多巴胺和去甲腎上腺素，所以有一些保健品業者，醫師，營養師就一直聲稱服用酪氨酸補充劑可以抗憂鬱、改善情緒、提升注意力、等等。例如台灣有兩位營養師還在今年發表【營養師監修】2022最新十大酪胺酸推薦排行榜，而這篇文章的第一段是：「相較於一般常見的綜合維生素、葉黃素等保健食品，酪胺酸算是較為冷門的保健食品。不過酪胺酸對於提振精神、改善低潮可是相當有功效的喔！特別是容易感到精神不振、注意力不易集中的人，或是想減少心理壓力的朋友，可能都需要額外補充酪胺酸。」

問題是，這些聲稱到底有沒有科學根據呢？我們就來看所有這方面的研究報告。

1987：An open trial of L-tyrosine in the treatment of attention deficit disorder, residual type（L-酪氨酸治療注意力缺陷障礙、殘留型的公開試驗）。文摘：「為了闡明兒茶酚胺在注意力缺陷障礙中的作用，作者在 12 名患有注意力缺陷障礙、殘留型的成年人中進行了為期 8 週的 L-酪氨酸開放試驗。 8 人在 2 週內表現出顯著至中度的臨床反應； 在 6 週時，這八人產生了耐受性，表明 L-酪氨酸對注意力缺陷障礙、殘留型無效。」

1988：Effect of tyrosine on attention deficit disorder with hyperactivity（酪氨酸對注意力缺陷多動障礙的影響）。文摘：「進行了一項單盲研究，以評估口服酪氨酸對 7 名門診兒童多動症注意力缺陷障礙 (ADD) 的影響。 由於 ADD 的大多數生物學證據支持去甲腎上腺素或多巴胺缺乏症，因此作者假設已顯示可增加兒茶酚胺合成的酪氨酸將有益於 ADD 的治療。 然而，沒有一個受試者在酪氨酸方面表現出任何顯著改善。」

2011：Treatment of attention deficit hyperactivity disorder with monoamine amino acid precursors and organic cation transporter assay interpretation（用單胺氨基酸前體和有機陽離子轉運體測定解釋治療注意力缺陷多動障礙）。結果：「總共有 67% 的參與者在只使用血清素和多巴胺的氨基酸前體後就取得了顯著改善。 在僅用氨基酸前體沒有顯著緩解症狀的患者中，使用了有機陽離子轉運體分析解釋。 在這個亞組中，30.3% 在兩次或三次尿液檢測和檢測結果建議的劑量變化後顯著緩解。 有顯著改善的患者的總百分比為 77%。」（註：這項研究是保健品業者資助的。這篇論文也已經被撤銷。請看2020年發表的撤稿聲明：「鑑於我們對研究倫理的標準、相互競爭的利益以及作者沒有提供我們要求的信息來驗證和確定報告的結果的擔憂，編輯決定這篇論文應當被撤銷。」）

2016：No Tryptophan, Tyrosine and Phenylalanine Abnormalities in Children with Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder（注意缺陷/多動障礙的兒童沒有色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸異常）。結論：「我們發現 AAA 缺陷與 ADHD 無關。 結果不支持對多動症兒童使用 AAA 補充劑進行治療。 未來關於 ADHD 中 5-羥色胺和多巴胺改變的原因的研究應該集中在其他解釋上，例如 AAA 轉運改變的影響。」【註：AAA是aromatic amino acids（芳香族氨基酸）的縮寫，而色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸都屬於AAA】

2020：Food for Your Mind? The Effect of Tyrosine on Selective Attention（心靈食物？酪氨酸對選擇性注意的影響）。結論：「我們得出的結論是，需要更多的研究來了解酪氨酸影響認知功能的機制。 在目前這個時間點，我們頂多只能說，還不清楚是否可以建議將酪氨酸作為支持認知的飲食補充劑。」