台灣政府在2020-8-28宣布明年要開放美豬進口,而我也在當天發表瘦肉精:科學似乎總算贏了一局。這篇文章得到很多點閱,也接到很多回應,例如讀者Jin在2020-11-22寄來的:

很贊同林教授的意見,日本進口美國萊豬已有15年,據說近年進口數量越來越多,而2010年日人的壽命,男性平均壽命為80.75歲,女性平均壽命為86.99歲;2017年男性平均壽命為81.09歳,女性平均壽命為87.26歳;2019年男性平均壽命為81.41歲,女性平均壽命為87.45歲.連續3年排名全球第3.這也是表示食用萊豬對人體健康是安全的?請教授指教.

我給他的回覆是:謝謝您的鼓勵。壽命長短是有很多因素,所以日本的情況是可以作為參考,但不能畫上等號。可以確定的是,所有食用《萊牛萊豬》的國家,不論是美國的21年,或是日本的15年,都沒有出現不良事件。所以,《萊牛萊豬》有毒的聲稱是毫無事實依據。

三天後(2020-11-25)這位讀者又寄來:

請林教授評論中視的報導,多謝! 中視特派員至美國~揭開萊豬內幕~深度報導,關心食安必看!
https://www.youtube.com/watch?v=j25poOCyAcU

這個中視新聞影片是發表於2020-9-12,而幾天後就有人傳來給我,而接下來又有幾個人也寄來給我,但我都沒做回應。今天,我就來做一個了結,做一個總回應。

這個影片主要是講三點:(1)萊克多巴胺對豬有不良影響,(2)美國FDA核准萊克多巴胺是很草率的決定,(3)萊克多巴胺餵養的豬肉是《銷不出去的次等豬肉有機會傾銷進入台灣》。

有關《萊克多巴胺對豬有不良影響》,我已經在好幾篇文章裡提過,而且我也一再表示,基於人道的考量,我不贊同用萊克多巴胺來餵養任何動物。但是,人道考量和食安考量,是毫不相干的兩件事。

有關《美國FDA核准萊克多巴胺是很草率的決定》,我認為這是中視記者個人的意見,畢竟他們並沒有提出任何專家的評估。不管如何,可以確定的是,在核准之後的21年來,沒有任何人因為食用萊克多巴胺餵養的牛肉豬肉而出現任何問題。所以,事實證明FDA的決定並沒有錯誤。

有關《銷不出去的次等豬肉有機會傾銷進入台灣》,則完全是一派胡言。首先,美國並沒有規定國內銷售的肉品需要標識是否含有萊克多巴胺(這個影片也是這麼報導),而由於萊克多巴胺餵養的肉品具有價格上和品相上的優勢(比較少肥),所以我們可以合理地認為美國國內銷售的牛肉豬肉絕大多數是來自用萊克多巴胺餵養的動物。那,為什麼中視記者就不說美國人都是在吃次等的豬肉?還有,台灣不是已經進口美牛有8年了嗎?難道說,這些牛肉也是次等的嗎?也是傾銷的嗎?

再來,中視記者也跟其他反美牛美豬的人士一樣,老愛說歐盟和中國都拒絕用萊克多巴胺餵養的牛肉豬肉,但是他們卻從不說日本、韓國、澳洲、加拿大、墨西哥、巴西都有從美國進口用萊克多巴胺餵養的牛肉豬肉。當然,他們也從不說,也不敢說這些大國都是在吃次等的牛肉豬肉。

要知道,歐盟和中國之所以會拒絕用萊克多巴胺餵養的牛肉豬肉,有可能是人道的考量,有可能是經濟的考量,也有可能是政治的考量(不要老是被美國騎在頭上)。不管如何,可以確定的是,他們從來就沒有提過萊克多巴胺餵養的牛肉豬肉對人體健康有害。

這個中視新聞影片也說:「也就因為萊克多巴胺對人體的影響目前所知極為有限,因此超過160個國家是不准使用的…」。這是哪門子邏輯?因為所知有限,所以就不准使用?

我們來看東海大學食品科學系榮譽教授蘇正德在2020-11-13發表的嚴正駁斥精神科蘇偉碩醫師反萊豬的荒謬言論。他說:「2012年CODEX同時投票的136個國家是以69票:67票通過允許添加萊劑於牛、豬、火雞等飼料中,至少有69個國家是贊成添加的。反對票中,歐盟28國基於顧及動物人道及保護其內經濟弱勢的農業國家,另外全球有57個回教國家是禁止吃豬肉,還有許多非洲及其他地區經濟落後的小國家根本買不起、吃不起進口豬肉,哪談得上禁不禁萊豬?」

總之,這個中視新聞完全是為了迎合台灣民意而做出來的報導,儘管這個民意是被爭權奪利的政客(藍綠皆然),唯恐天下不亂的醫生,和譁眾取寵的媒體操弄而形成的。

不過, 沒關係,操弄無法遮掩真相:使用萊克多巴胺21年來,全世界沒有任何人因為它而出現過任何不良事件,也沒有任何美國人(包括醫生和政客)說過美國牛肉豬肉有害人體健康。