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我在2019-3-14發表要多吃鹽，iYA營養團隊說的.，讀者Jimmy Huang 在2025-6-25回應：2017年權威醫學期刊《柳葉刀（刺胳針）》刊登了加拿大麥克馬斯特大學（McMaster University）和人口健康研究所，針對全球49國家、超過13萬人進行調查，證明「低鹽飲食更易引發中風、心臟病風險。」研究還發現，對高血壓患者而言，低鹽飲食並不會有顯著改善，可能還會促使某些不良激素升高。同年四月，美國波士頓大學的研究也指出，低鹽飲食反而可能會導致高血壓，呼籲政府修改建議鹽攝取量。請教林教授對於上述研究結論有何看法?

讀者寄來的連結打開的是《有醫靠》2023-1-1發表，2024-2-2更新的少鹽、少鈉飲食反而引發高血壓！。他留言裡的敘述就是拷貝自這篇文章。

這篇文章有一個小標題叫做「低鈉飲食不一定健康！少鹽飲食的物誤區」，而第一段是：根據《世界衛生組織》公佈全球低鹽飲食標準，每日水分攝取建議量為1500c.c.，鹽分攝取則建議量少於6克。該標準低於每日身體所需的一半，會使我們體內血液與水分中濃度失衡。呂應鐘教授指出，就算僅飲用1000c.c.水分，也必須攝取9公克的鹽維持體內平衡。

這段話裡的「呂應鐘教授」，根據文化大學，是歐盟伯爵漢大學自然醫學博士。這個所謂的「大學」的英文名字是Bircham International University（簡稱BIU）。所以，很顯然，「歐盟」這個額外的頭銜，是提供學歷的人為了要製造「學位是來自有頭有臉學府的假象」而自己加上去的。

不管如何，BIU其實也只不過就是個「遠距通訊學校」，或者更恰當地說是「遠距通訊補習班」。它是在西班牙註冊，但是連西班牙都不承認它的學位，更不用說什麼歐盟了。美國、台灣、或任何其他像個樣的國家也都不承認它的學位。不信的話，您可查看維基百科或詢問AI（例如Gemini）。基本上BIU的所謂的博士學位，也只不過就是個商品，而其用途就是讓買家用來製造「功成名就的假象」。

這位所謂的「教授」從未做過任何醫學研究，也從未發表過任何醫學論文。他最出名的就是所謂的「台灣飛碟UFO研究教父」，專門搞一些什麼靈養生學、生死學、心靈科學等裝神弄鬼的玩意兒。

《有醫靠》這篇文章所說的「低鹽飲食反而會引發高血壓」，就是這位「教授」的觀點。但是，文章裡並沒有提供任何參考資料的連結，所以我也就無從查證它所說的《柳葉刀（刺胳針）》研究。既然如此，我只好自己到《柳葉刀（刺胳針）》期刊網站查看有關「低鈉飲食」的論文，結果看到最新的兩篇是2024年發表的：

Estimated health effect, cost, and cost-effectiveness of mandating sodium benchmarks in Australia’s packaged foods: a modelling study（澳洲包裝食品強制鈉含量基準的健康影響、成本和成本效益評估：一項建模研究）

Estimated health benefits, costs, and cost-effectiveness of implementing WHO’s sodium benchmarks for packaged foods in India: a modelling study（印度實施世界衛生組織包裝食品鈉含量基準的健康效益、成本和成本效益評估：一項建模研究）

這兩篇論文都是說，如果能實施世界衛生組織的「低鈉飲食政策」（也就是「呂應鐘教授」所認為的錯誤政策），就能拯救數百萬人的性命。

有關世界衛生組織的「低鈉飲食政策」，我在一個月前發表的要多吃鹽 – 江XX罄竹難書再添一筆有引用它在2023-3-9發表的Massive efforts needed to reduce salt intake and protect lives（需要付出巨大努力來減少鹽攝取量並保護生命），其中一句話是「實施減鈉政策預計到2030年可在全球挽救約700萬人的生命。」

《有醫靠》這篇文章還說，『《美國醫學會》期刊曾刊載一項研究報告，結論指出：「如果是採取低鹽飲食，每天攝入不足8克，則會增加心血管疾病與死亡的風險。」』

我也無從查證這項研究，但我在四個月前發表的減鹽對健康有益，兩項最新研究再度證明裡有提供兩篇《美國醫學會》期刊剛發表的研究論文：

Sodium Reduction Legislation and Urinary Sodium and Blood Pressure in South Africa（南非的減鈉立法以及尿鈉和血壓）：每減少一公克鈉，收縮壓就會降低1.30毫米汞柱。

Salt Substitution and Recurrent Stroke and Death（食鹽替代與復發性中風及死亡－隨機臨床試驗）：與一般鹽組相比，代用鹽組的中風復發率降低14%，出血性中風降低30%，死亡率降低12%，對中風相關死亡的影響更大（降低 21%）。

在這篇文章裡我也提供了2024-7-13更新的衛福部發表的高血壓不是中老年人專利! 36萬青壯高血壓大軍，近24萬自己不知道，其中一個小節的標題是：控制血壓從健康生活的量血壓及飲食減鹽做起。每日的鹽攝取量應少於6公克（跟世衛的建議一樣）。

所以，您到底是要相信世界衛生組織、衛福部、以及大量的醫學研究，還是要相信沒依靠的《有醫靠》。