我在2017-11-29發表蛋白聚糖，維基百科，惡意誤導，今天看到一位署名「匿名」的讀者留言：「維基百科已經改了來」。
蛋白聚糖，維基百科，惡意誤導是6年前發表的，其中有關蛋白聚糖和維基百科的部分是：「這個資訊豈止是“有點誇大”。它毫無疑問地是“有心人士惡意誤導”，而其唯一目的就是要推銷“蛋白多醣”（也叫做“蛋白聚糖”）。那，“蛋白多醣”真的有如“有心人士”所說的那麼神奇嗎？我們身體裡所有的蛋白質，包括膠原蛋白和蛋白多醣，都是由我們自己的細胞製造出來的。從食物中攝取的蛋白質，包括膠原蛋白和蛋白多醣，都會在腸道被分解成氨基酸，而這些氨基酸就是我們的細胞用來製造各種蛋白質的原料。也就是說，從食物中攝取的蛋白質，不管它們原來的功能有多重要（抗癌，免疫，美白……），一旦被我們吃進肚子裡，就都只是會被分解成毫無功能的“原料”。在這篇維基百科文章裡有這麽一句話：蛋白聚糖比膠原蛋白和玻尿酸的效果多出30%的成效。很顯然，這位“有心人士”知道大家都在瘋膠原蛋白和玻尿酸，所以，他就用這個“比較”來加強蛋白聚糖的吸引力。但是，我可以跟你保證，縱然是喝了一個奧林匹克游泳池的蛋白聚糖，你的免疫力也絕不會增強，你的發炎也絕不會減緩，你的皮膚也絕不會變得美白。」
我點擊維基百科-蛋白聚糖，看到最下面有一欄「注意事項」：
- 口服蛋白聚糖(蛋白多糖)补充剂并不会增加人体内的蛋白聚糖。
- 蛋白聚糖会被消化道分解成胺基酸(所有蛋白质都一样)。
- 过去错误的讯息已遭移除
這三條注意事項看起來都像是聽從我的建議，但我沒看到維基百科有引用我的文章。
相關文章：普洛斐爾的奇蹟，震撼
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PS.也可能是個人算錯或想錯，以下單純看看就好，總量跟比例應該都要注意就是了，而且可能都要多元攝取，不要偏重哪類，避免有甚麼狀況沒估計到。
最近突然覺得，這類的真的很複雜，除了明明多是肽鍵(有的可能還有其他雙硫鍵之類的)，但其實胃蛋白酶、糜蛋白酶，偏好切割的胺基酸組合，跟胰蛋白酶還有點差異，在酸性環境沒切開的，可能在小腸也不見得能切開之外。一些翻譯後修飾的胺基酸，可能就脫離那20種的範圍? 不能直接被核醣體用來拚成新的蛋白質? 要有點迂迴的先變成其他的轉換? 而且，有的比想像中多蠻多的? 比如說USDA的hydroproline(被修飾過的)跟Proline(20種氨基酸之一，但非必需胺基酸)相比，其實有兩種數據的食物中，不少都還比想像中比例較多? (大部分Proline組裝後都被修飾成hydroproline?) 其實可能也是屬於需要關注的非必需胺基酸? (因為多數都只有Proline的數據，但是不清楚，原本的檢驗方法跟數據，Proline的數據中，是不是有包含hydroproline，這樣要評估的攝取量可能就會不太一樣。)
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?component=1228 hydroproline (g)
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?component=1226 Proline (g)
食物種類 Hydroxyproline proline Hypro/Pro
Turkey, ground, fat free, raw 3.12 0.27 11.56
Elk, free range, ground, raw (Shoshone Bannock) 0.888 0.094 9.45
Chicken, ground, raw 0.658 0.094 7.00
Emu, ground, raw 0.923 0.149 6.19
Veal, ground, raw 2.328 0.381 6.11
Beef, Australian, imported, grass-fed, ground, 85% lean / 15% fat, raw 0.728 0.121 6.02
Turkey, Ground, raw 2.607 0.489 5.33
Pork, ground, 96% lean / 4% fat, raw 1.04 0.197 5.28
Pork, ground, 84% lean / 16% fat, raw 0.883 0.168 5.26
Game meat, elk, ground, raw 0.923 0.204 4.52
Turkey, ground, 93% lean, 7% fat, raw 2.484 0.6 4.14
Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, raw 1.12 0.272 4.12
Bison, ground, grass-fed, raw 2.08 0.506 4.11
Game meat , bison, ground, raw 1.912 0.466 4.10
Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, raw 1.09 0.272 4.01
Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, raw 1.06 0.272 3.90
Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw 1.02 0.272 3.75
Turkey, ground, 85% lean, 15% fat, raw 2.244 0.6 3.74
Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program) 0.948 0.272 3.49
Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw 0.875 0.272 3.22
Game meat, deer, ground, raw 1.898 0.626 3.03
Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, raw 1.606 0.544 2.95
Ostrich, ground, raw 2.1 0.722 2.91
Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, raw 1.462 0.544 2.69
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Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw 1.442 0.084 17.17
Fish, halibut, raw, with skin (Alaska Native) 0.732 0.183 4.00
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更正下，兩邊反了，以及應該要用平均，不是加總，因為資料同時有不同單位，但是數值是一樣的，可能會變成2-3倍。
列標籤 Hydroxyproline Proline 總計 H/P
牛肉，絞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，肉餅，煮熟，烤 0.8 1.9 2.6 0.4
碎牛肉，70% 瘦肉/30% 脂肪，生 0.54 1.46 2.01 0.37
牛肉，絞碎，未明確脂肪含量，煮熟 0.4 1.1 1.5 0.4
鴕鳥碎，生 0.72 2.10 2.82 0.34
鴕鳥，磨碎，煮熟，平底鍋烤 0.9 2.7 3.7 0.3
碎牛肉，75% 瘦肉/25% 脂肪，生 0.54 1.61 2.15 0.34
野味，鹿肉，絞碎，生 0.63 1.90 2.52 0.33
野味、鹿肉、絞碎、煮熟、平底鍋烤 0.8 2.3 3.1 0.3
碎牛肉，80% 瘦肉/20% 脂肪，生 0.27 0.88 1.15 0.31
碎牛肉，85% 瘦肉/15% 脂肪，生（包括美國農業部食品分配計劃的食品） 0.27 0.95 1.22 0.29
牛肉，絞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，肉餅，煮熟，平底鍋烤 0.7 2.5 3.2 0.3
牛肉，絞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，碎塊，煮熟，泛棕色 0.4 1.4 1.8 0.3
牛肉，絞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，麵包，煮熟，烘烤 0.4 1.3 1.7 0.3
火雞，磨碎，85% 瘦肉，15% 脂肪，生 0.60 2.24 2.84 0.27
碎牛肉，90% 瘦肉/10% 脂肪，生 0.27 1.02 1.29 0.27
碎牛肉，93% 瘦肉/7% 脂肪，生 0.27 1.06 1.33 0.26
碎牛肉，95% 瘦肉/5% 脂肪，生 0.27 1.09 1.36 0.25
野牛，碎的，草飼的，煮熟的 0.3 1.3 1.6 0.2
野味、野牛、絞碎、生 0.47 1.91 2.38 0.24
野味肉，野牛，絞碎，煮熟，平底鍋烤 0.6 2.4 3.0 0.2
野牛，地面，草飼，生 0.51 2.08 2.59 0.24
碎牛肉，97% 瘦肉/3% 脂肪，生 0.27 1.12 1.39 0.24
火雞，磨碎，93% 瘦肉，7% 脂肪，生 0.60 2.48 3.08 0.24
野味肉，麋鹿肉，絞碎，煮熟，平底鍋烤 0.5 2.3 2.8 0.2
野味，麋鹿肉，絞碎，生 0.20 0.92 1.13 0.22
亞麻籽，磨碎的 0.2 0.9 1.1 0.2
豬肉，絞碎，72% 瘦肉/28% 脂肪，煮熟，碎塊 0.2 1.1 1.3 0.2
豬肉，絞碎，84% 瘦肉/16% 脂肪，煮熟，平底鍋烤 0.3 1.3 1.6 0.2
豬肉，絞碎，84% 瘦肉/16% 脂肪，煮熟，碎塊 0.3 1.3 1.6 0.2
豬肉，絞碎，96% 瘦肉/4% 脂肪，煮熟，碎塊 0.3 1.5 1.8 0.2
豬肉，絞碎，96% 瘦肉/4% 脂肪，煮熟，平底鍋烤 0.3 1.6 1.9 0.2
碎豬肉，84% 瘦肉/16% 脂肪，生 0.17 0.88 1.05 0.19
豬肉，絞碎，72% 瘦肉/28% 脂肪，煮熟，平底鍋烤 0.2 1.1 1.3 0.2
豬肉碎，96% 瘦肉/4% 脂肪，生 0.20 1.04 1.24 0.19
火雞，磨碎，85% 瘦肉，15% 脂肪，平底鍋烤碎 0.2 1.1 1.3 0.2
火雞，磨碎，脫脂，肉餅，烤 0.5 2.6 3.0 0.2
火雞，磨碎，無脂，平底鍋烤碎 0.3 1.4 1.7 0.2
火雞，磨碎，煮熟 0.7 3.6 4.3 0.2
火雞，磨碎，93% 瘦肉，7% 脂肪，平底鍋烤碎 0.2 1.2 1.4 0.2
火雞，磨碎，85% 瘦肉，15% 脂肪，肉餅，烤 0.2 1.2 1.4 0.2
火雞，絞碎，93% 瘦肉，7% 脂肪，肉餅，烤 0.2 1.2 1.4 0.2
火雞，碎，生 0.49 2.61 3.10 0.19
快餐、玉米片、奶酪、豆類、碎牛肉和西紅柿 0.1 0.5 0.6 0.2
澳大利亞進口牛肉，草飼，絞碎，85% 瘦肉/15% 脂肪，生 0.12 0.73 0.85 0.17
生小牛肉 0.38 2.33 2.71 0.16
小牛肉，絞碎，煮熟，煎 0.2 1.1 1.3 0.2
鴯鶓，磨碎，煮熟，煎 0.4 2.3 2.7 0.2
鴯鶓，磨碎的，生的 0.15 0.92 1.07 0.16
雞肉，絞碎，碎，煮熟，煎成褐色 0.1 0.9 1.0 0.1
生雞肉 0.09 0.66 0.75 0.14
餐廳，墨西哥，軟炸玉米餅配碎牛肉、奶酪和生菜 1.1 7.5 8.5 0.1
麋鹿，自由放養，磨碎，生的（肖松尼班諾克） 0.09 0.89 0.98 0.11
火雞，磨碎，脫脂，生 0.27 3.12 3.39 0.09
香料、肉桂粉 0.0 0.8 0.8 0.0
香料、丁香、磨碎的 0.0 0.8 0.8 0.0
香料、薑粉 0.0 0.7 0.7 0.0
香料，芥菜籽，磨碎的 0.0 5.6 5.6 0.0
香料、薑黃粉 0.0 1.0 1.0 0.0
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這三條注意事項看起來都像是聽從我的建議，但我沒看到維基百科有引用我的文章。
維基百科編輯者不會引用個人部落格，因為維基百科編輯精靈說個人部落格是劣質資料來源
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百科條目編寫的活躍維基人？！搞不好見面是熟識，台灣貢獻者為數不多哈。同好同好～
維基百科可靠資料來源的定義：
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/Wikipedia:%E5%8F%AF%E9%9D%A0%E6%9D%A5%E6%BA%90
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我常看到維基百科引用部落格文章。
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「對於個人區域網路頁、wiki、BBS、Usenet和個人部落格上的材料原則上不能作為二級來源。任何人均可自創網站或自費出書，並藉此聲稱自己是某領域的專家。因而，絕大多數個人出版之書籍、業務通訊、個人網站、部落格、內容農場、論壇貼文、社群媒體及類似來源均不得被認可為可靠來源。但在某些情況下可能是可靠資訊的提供者。例如網站、部落格、特別是那些跟可靠資訊來源有聯繫的。例如，學術部門的部落格不只是個人部落格，更被應該視為來源的全部。」這個是維基百科編寫上的大原則。
維基上若引用部落格文章，有幾種可能，第一，暫時性，之後會有編寫者編輯精靈去撤下，第二，這個部落格在演算法裡被.org .gov 影響因子高的期刊或是主流大報(這個在華文圈爭議較大)等所謂的相對可靠來源有相互引用、相互連結等可能會被採納，第三，McGill OSS那種、David Gorski那種(他的部落格實為個人部落格，但是是.org且under在non-profit學會下)，最近還有那種專門 fact check 的部落格/網站的團隊，也有被採納引用的案例。例如：事實查核中心。
維基是open source開源共享(誰都可以編寫條目)的平台，對付#infomercial (advertising business) #infodemic (ideology business) #infotainment (attention business)等FakeXperts的多重夾攻下，開源審查制度不是完美，但是無償志工們都很努力，都是利用自己的閒暇時間去貢獻。但是未來這個有可能也漸漸被AI替代，AI在撈資料、過濾資料、查核資料/期刊的能力與速度太驚人。AI fact check 去對付 AI misinformation 的年代其實已經到了。
PS. 例如McGill OSS是部落格形式，但是under在學術下，且Joe老被維基社群裡的資深大大們endorsed，他的部落格權重就傾向被認定為可靠資料。
PS. 個人部落格非under在學術、政府、非營利等下，若網頁自介有Google Scholar、PubMed profile等連結也會增加被引用的可能性，但是有限。
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有沒有人想去修改wiki ? 😏
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我先放進去了，會不會被撤下再說哈！
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%81%9A%E7%B3%96#%E5%A4%96%E9%83%A8%E9%93%BE%E6%8E%A5
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怎麼分辨你寫的？
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維基編寫原則上是匿名(都無償志工，也有壞人利用散播誤導資訊，但就靠維基社群機制去盡可能貼近事實，去蕪存菁)，我只是剛剛順手把教授之前那篇文章加進「外部連結」，舉手之勞，會不會被視為非可靠來源而撤下就再說哈。
維基的機制我可以漏漏長說太久，我資深的哈(之前學生時期還帶過維基大會，作為回饋社會)
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另，英語世界的維基，內容可靠性算是頗高(甚至有點傾向guidelines等級的資訊)，但是華語圈的內容/詞條/條目，說實在，畢竟台港澳星馬加起來也沒多少人，星馬也比較多英語/馬來語的編寫者，中文維基的力量有限，編寫者也主要是在翻譯內容。如果是非政治敏感(參照下述紐時的報導)、民族驕傲(例如中醫的相關內容)的議題與內容，中國的百科(以百度為主)內容性與專業性遠高於中文維基，特別是科學性的內容，整體質量不差。雖然其內容審核運作機制與開源的維基不盡相同，少了言論自由，但多了言論責任，各有利弊。
以「蛋白聚糖」詞條舉例，維基中文與百度百科的內容落差就相當大。日語版、韓語版內容也是，日本本土、韓國本土的百科內容都遠遠優於維基。維基在英語內容最強勢，部分歐語內容也不差。
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蛋白聚糖詞條的“Revision history"發到您郵箱，「注意事項」部分的修改我猜是樓上讀者「匿名」的大大去更正的。
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蛋白聚醣商業效應不夠大，現在改攻神經醯胺(賽洛美) 神奇抗老~去除臉部部一切你不想看到的討厭東西~斑塊皺紋痘印……奇蹟算什麼神話自己寫~
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謝謝。
我也有發表神經醯胺文章。
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Dear Deerhsu,
您是指廣告很大的「潤姬桃子」（aka 溢價離譜的果汁粉）？【原材料名：麥芽糖醇(甜味劑)、α-環狀糊精、桃子果汁粉(糊精、桃子汁、檸檬酸、維生素C(抗氧化劑))、大米胚芽萃取物(α-環狀糊精、大米胚芽萃取物(神經醯胺))、桃子香料(糊精、辛烯基丁二酸鈉澱粉、脂肪酸甘油酯、香料)、品質改良劑(二氧化矽)、膠原蛋白(魚來源)、維生素C(抗壞血酸)、維生素B1(硝酸硫胺明)、維生素B2(核黃素) 、維生素B6(鹽酸吡哆辛)、維生素B12粉末(麥芽糊精、檸檬酸鈉、檸檬酸、氰鈷胺明)」】
神經醯胺，個人認為分成口服、外用、針劑而論。
口服：我認為證據強度極度薄弱（米飯、燕麥等雜糧裡都吃得到），美容抗老宣稱屬於「不實」的範疇。
外用：只是跟廉價到沒朋友的「甘油」一樣，利用親油端親水端的基礎保濕成分（沒有特別厲害，只是廣告厲害），美容抗老宣稱屬於「誇大」的範疇。然而，拿神經醯胺分子大小宣傳可以進入皮膚的外用，屬於「詐騙」的範疇（很多人在搞，不點名）。
針劑：醫美診所在搞的，效果相當暫時性，且不太顯著，美容抗老宣稱屬於「炒作」的範疇。
口服部分，就正常均衡飲食即可攝取；外用部分，與任何平價保濕品同，並無特別之處；針劑部分，短暫且不明顯，只是消費性醫店行為。
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商品表最重要的，含量最高的主打成份應該排在首位，賣家先列的却是甜味劑、果汁粉…..，神經醯胺不是皇后也就算了還只擺在答應位階，可見其勢弱無力…..
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㊙️ 皮膚抗老秘方：
Move it or lose it! Motion is the lotion for skin.
肌力運動
Resistance training rejuvenates aging skin by reducing circulating inflammatory factors and enhancing dermal extracellular matrices
doi.org/10.1038/s41598-023-37207-9
有氧運動
Endurance exercise rescues progeroid aging and induces systemic mitochondrial rejuvenation in mtDNA mutator mice
doi.org/10.1073/pnas.1019581108
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Dear Deerhsu
我懂您所言了。昨天颱風天晃了一下康是美、屈臣氏、寶雅、日藥本舖，驚見多款口服神經醯胺（賽洛美）的保健食品，第一，都不便宜；第二，都很不實。
很少逛藥妝店的我，小小被嚇壞，幾個食品大牌、藥品大廠也都加入神經醯胺保健食品銷售的戰場，也太多款！
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