去年耶誕夜我收到台灣公共電視【紀錄觀點】節目寄來的一個電郵,內容大致是說他們將在今年1/20播出一部與維生素相關的紀錄片《維生素的異想與真實世界》,想問我有沒有興趣幫他們看影片,並在看過後寫一篇《延伸閱讀》,然後他們會把我的文章刊登在紀錄觀點的臉書和官網。我在看過電郵裡附上的英文版和中文版影片樣本後,立刻答應,而公視也很快就寄來完整的中文字幕版影片。

我已在1/12交稿,而公視也立刻回覆:「林教授您好:收到您的來文。在辦公室引起一陣轟動,您連音樂類型都分析出來了…同事們都嚇到。再次感謝您。希望蚍蜉也能撼樹 」

這篇文章已經刊登在紀錄觀點的官網:林慶順教授  ―  維生素的實話與胡說

《維生素的異想與真實世界》這部紀錄片的英文原名是Vitamania: The Sense and Nonsense of Vitamins。Vitamania是Vitamin和Mania的組合,而意思就是《維生素狂熱》。至於The Sense and Nonsense of Vitamins,最貼切的翻譯應該是《維生素的實話與胡說》,而這跟我常說的《維生素的吹捧與現實》是不謀而合。

這部紀錄片是在2018年發行,但是比它早了22年,Vitamania這個合成字就已經問世。Rima Apple是威斯康辛大學的教授,現年77歲,已經退休。她在1996年出了一本書叫做Vitamania: Vitamins in American Culture(維生素狂熱:維生素在美國文化裡)。

Catherine Price是一位Science Journalist(科學記者)。她在2015年出了一本書叫做Vitamania: Our Obsessive Quest for Nutritional Perfection(維生素狂熱:我們對營養完美的痴迷追求)。隔年,這本書被改名叫做Vitamania: How Vitamins Revolutionized the Way We Think About Food(維生素狂熱:維生素如何徹底改變我們對食物的看法)。

Catherine Price在影片裡接受訪問時說,維生素補充劑是一類完全不需要證明有任何功效的食品,但卻成為一個全球千億美金的產業。所以,用Vitamania來形容這種現象,是一點都不為過。

Catherine Price和十幾位長期研究維生素的醫生、教授、和研究員在影片裡介紹Vitamania的來龍去脈,以及解釋維生素的Sense跟Nonsense。這些專家的意見,在通過製片人精心安排之下,得以鮮明有趣的故事表達出來。

這部影片長90分鐘,而我是反复看了大概五六次,一面看一面寫文章,最後在1/12交稿。這篇文章總共有6215個字,而與之相比,我在這個網站發表的文章大多是在1500字左右。另外,為了要寫這篇文章,我數了一下我到底發表過多少篇跟維生素相關的文章,結果是208篇,也就是超過30萬字。(註:為了要保持一致性,我自己寫的文章都是用《維他命》,但是當需要配合別人時,我就用《維生素》)。

由於我這篇文章是針對這部影片提出解釋、補充、糾正、和批評,所以,也許您在看過影片之後,會比較能夠了解我的用意和用心。但話又說回來,公視編輯部有在文章裡安插了恰當搭配的影片截圖,所以事先閱讀應該可以幫助您更容易欣賞和了解這部影片。

影片播出資訊如下:
☆ 1/20│周四│22:00│公視頻道│紀錄觀點 

☆網路直播│https://youtu.be/ED4QXd5xA 

☆1/21~1/27免費線上看┃https://www.ptsplus.tv/ 

中文影片樣本:https://bit.ly/3FmtdxA
英文影片樣本:https://www.vitamaniathemovie.com/