我在2016-10-15發表腰尺是胰臟?,目的是要糾正許多有關「腰尺是胰臟」的錯誤資訊。這些資訊包括教育部台灣閩南語常用詞辭典國家網路醫藥中醫藥保健資訊網。我也有說,我在網路上看到只有台灣畜產種原資訊網把腰尺正確地說成是脾臟。我還把這個畜產網站所提供的豬脾臟和豬胰臟的圖片組合成可以互相對比的圖片(請看插圖),讓大家可以清楚地看出它們外觀上的區別。我還有說一般市面上是買不到胰臟,而原因之一是它會被賣給藥廠,用來分離醫療用的胰島素和消化酶(請看https://www.diabetes.co.uk/insulin/animal-insulin.html)。反過來說,脾臟是沒有任何醫用價值,所以,它只被當成一般肉品來賣。

我也在2017-3-15發表腰尺,腰子,粉腸,生腸。。。,提供有關各種肉品食材的台語名。在撰寫此文時我才發現,行政院農業委員會的《豬主題館》也正確地把腰尺說是脾臟

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有位署名FIREFALCON(火獵鷹)的讀者從2019-8-13開始寄來一系列回應腰尺是胰臟?的電郵。雖然他都是說要向我“請教”,但其實他是很明顯地要給我“指教”。您想,會噴火的獵鷹有可能只是來我這個網站下個蛋嗎?

這隻(位)火獵鷹一再引用一些似是而非的資訊來“指正”我,說腰尺是胰臟,不是脾臟。我雖然有跟他做些解釋,但其實心裡很清楚他根本就不會接受,所以後來就乾脆直接跟他說:「我無法理解你的邏輯,所以我們就各堅持己見吧」。可是,他還是不死心,還是要繼續辯論。最後,我實在是不堪其擾,只好跟他說,這樣抬摃下去只是浪費彼此的時間,所以我不會再理會他的電郵。可是,他還是繼續寄來一大堆牛頭不對馬嘴的資訊,還是繼續對我冷嘲熱諷。譬如,他說:「我認為科學當中很重要的元素叫"客觀驗證", 而非僅是"主觀認定"」。

想想實在是很可悲:我從事科學研究40多年,指導過無數醫生和博士,發表過近200篇醫學論文,擔任過60多家醫學期刊的評審,在這個網站發表超過600篇科普文章,也出版了兩本頗受肯定的科普書,現在竟落到被暗諷「僅是"主觀認定"」?

這就是為什麼我要來寫這一篇文章。我要請所有質疑「腰尺是脾臟」的人去買一塊新鮮的腰尺,拿去任何一個動物醫學系的組織學實驗室,請他們做切片,然後用顯微鏡看腰尺裡的組織結構以及細胞形態是屬於脾臟,還是胰臟。我可以順便在這裡自豪地說,我看過數百,甚至數千脾臟和胰臟的切片,能做出瞬間的判別。

我也可以請您到我的故鄉(苗栗縣後龍鎮)去走走。那裡有一家設備和技術都是一流的豬博士動物科技公司。也許他們會願意幫您鑑定腰尺到底是脾臟還是胰臟。

這樣,總應該算是"客觀驗證",而非僅是"主觀認定"了吧。

後記1:前中興大學獸醫系主任鄭豐邦教授在臉書回應:「腰尺依字面解釋是一支尺橫在腰間。那麼只有脾臟的解剖位置符合!胰臟藏在12指腸間位胃下方,這位置不符合腰尺造詞的定義。我爸媽小時候教我的腰尺是脾臟、勝出!」

後記2:豬博士動物科技公司的創辦人王耀宏博士在臉書回應:「正名!」